もうちょっと休憩いただきます [所感]
先月の終わりにブログを休止してから、およそ1か月が経ちました。
皆様には ご心配をおかけし、大変申し訳なく思っております。
少し落ち着きましたので、本日は、休止した理由、そして
まだ再スタートできない理由につきまして、簡単ですが、説明させていただきたいと思います。
私 phirochikiの父が 昨年12月に末期の胃がんだとわかり、
この9月3日に、家族に見守られながら息を引き取りました。
実際に入院した期間は あまり長くなく、ほとんど家で過ごすことができました。
家族を含め、周りの方々にもご迷惑をかけずに、安らかに息を引き取りました。
実直で真面目な性格をそのまま最期まで見せてくれたその姿には
悲しみ以上に父の偉大さを感じました。
葬儀も、たくさんの方々のおかげで無事に終わりました。
今夜は、そんな父の畑で採れた野菜を使ってうちごはんを作りました。
父の死のおかげで、自分の身のまわりの重たいものが徐々に軽くなっていき、
本当の自分、そして、家族のことが少しずつですが見えてきました。
四十九日の法要が過ぎた頃には、また違う形でブログをスタートできそうな気がしています。
その折には、また宜しくお願いいたします。
by phirochiki & mhirochiki
ちょっと休憩 パート2 [所感]
突然で申し訳ございませんが、
諸事情により、少しの間ブログを休憩させていただきます。
また復帰した折には、今まで通り宜しくお願いします。
by phirochiki & mhirochiki
キャベツ料理 [レシピ]
先日、信州の実家で採れたキャベツを使って キャベツ料理を作りました。
今回は、このギュッと葉が重なり合ったキャベツ1個使いました。
まずは、「キャベツとかつお和え」です。
材料は、キャベツ、油揚げ、かつお節
手でちぎり、塩ゆでして水で冷ましたキャベツとカリカリに焼いた油揚げを
次は、「キャベツとたらこの中華スープ」です。
材料は、キャベツ、たらこ
水+中華の素+片栗粉を温め、たらことキャベツを混ぜて
そして、「キャベツと牛肉のサラダ」です。
材料は、キャベツ、ピーマン、牛肉
塩ゆでして冷ましたキャベツとピーマン、茹でて冷やした牛肉に
オリーブオイル+マヨネーズ+野菜ドレッシングをかけたら出来上がり。
さらに、「キャベツとツナのカレー煮」です。
材料は、キャベツ、人参、玉葱、ツナ缶
水+麺つゆ+カレー粉を温め
カットしたキャベツ、人参、玉葱とツナを入れて煮込んだら出来上がり。
by phirochiki & mhirochiki
神戸屋のカレー [外食]
いつか入ろうと思っていたお店をアップします。
そのお店は、大須のど真ん中の可愛い3人のエンジェルの噴水の近くにあります。
「旨い!!カレー」の旗に期待を込めてお邪魔しました。
名古屋のステーキ屋「神戸屋」さんの先代須賀哲夫氏が日本郵船で取得して
80年間守り続けたカレーのレシピを再現したカレー専門店です。
下の須賀哲夫さんといっしょに写っている小さな子どもが
とても気さくな楽しい方でいっぱいお話を聞かせていただきました。
その後、ビラを持って大須の街に出掛けて行かれました。
(色々なお話を聞かせていただきありがとうございました。)
いただいたカレーは、
もちろん 一押しの 須賀哲夫カレー (牛と豚肉のコンビでボリューム満点でした)
そして、カレーにプラスして、カレーモッツャレラパスタも注文しました。
御馳走様でした
by phirochiki & mhirochiki
田舎の土産 [気に入った風景&食べ物]
すぐ近くの道の駅ひまわりにお土産を買いに出掛けました。
道の駅の道路際のひまわりは、雨にも負けず
元気に上を向いて咲いていました。
今年も残念ながら時間がなく、温泉には浸かることはできませんでした。
まずは、平谷村名物とうもろこしのコーンソフトクリームをいただいて
信州名物野沢菜漬が入ったちょっとピリ辛のしぐれです。
きくらげの食感がとてもよかったです。
ふわふわ生地の中に、カスタードクリームをリンゴジャムが入った「林檎のほっぺ」です。
りんごを丸ごとスライスして生地にのせて焼いた「りんご乙女」です。
信州味噌の香ばしさとお米のカリッとした食感がいい「信州みそ焼きめしせんべい」です。
そして、ひまわりの湯の反対側にある酒屋さんで買ってきた
ここに来る前にいただいたお昼は
このひまわりの湯に隣接するお食事屋で焼いてくれた
御馳走様でした。
by phirochiki & mhirochiki