タマネギ甘～い

本日は、３つの調理法で❝タマネギ❞を甘～く味わってみました。

なお、今回の料理の写真は、すべてスマホで撮影したものです。





玉葱サラダ

①（スライサーで薄くスライスした）玉葱を水でしっかりもんでから水気を取る。
②鰹節と麺つゆを加え、もんで和えたら出来上がり。





焼きかぼちゃのすり玉葱かけ

①（薄くスライスした）かぼちゃをオリーブオイルで焼く。
②（すりおろした）玉葱をフライパンで温める。
③①に②をかけたら出来上がり。





ふろふき玉葱

①ミニ玉葱を水＋麺つゆで芯まで出汁がしみ込むまで煮込む。
②水＋赤味噌＋みりん＋柚子胡椒（チューブ）＋鶏ミンチを炒めてタレを作る。
③①に②をかけたら出来上がり。



おまけ



アンティークの１１月限定　『栗のチョコリング』



栗風味のデニッシュに、マロンチップ、甘栗、くるみを巻き込んでいます。
上には、甘栗とキャラメルソースがのっています。





実は、この日でイオン内にあるアンティークが閉店しました。
最初で最後の買い物になってしまいました。
次は、どんな店が出店するんだろう？　楽しみです。


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【今思う事】

”日本シリーズは、素晴らしい試合を見せていただきました。

　来年はオリンピックの年でもあるので、プロ野球もより一層盛り上がってほしいです。”

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by phirochiki & mhirochiki

タグ：アンティーク 料理 レシピ タマネギ サラダ かぼちゃ ふろふき 栗のチョコリング

コメント 34

コメントの受付は締め切りました

最近、タマネギ食べてない(^^;;
血液サラサラにしないと・・・
日本シリーズ・・・来年は打撃戦でお願いします？(^^;;
by えーちゃんaaa (2011-11-22 00:46) 

ふろふき玉葱は、絶対に旨いでしょうねぇ！＾＾
うわぁ、なんまら食べたいです＾＾
by 銀狼 (2011-11-22 01:37) 

ふろふき玉葱、食べたいです。
甘くて美味しいでしょうねー。
すり玉葱かけ、美味しそうですが、作るとき涙が止まらなくなりそう（笑）

by さる１号 (2011-11-22 05:01) 

タマネギは血液サラサラにしてくれますからね♪
美味しくたくさん摂りたいです(^^)v

by チヨル (2011-11-22 05:12) 

↑　同じく、ふろふき玉葱　食べてみたい　(^-^)。
by himanaoyaji (2011-11-22 05:13) 

皆さんふろふき玉葱のようですが。。。僕もです＾＾
by リック (2011-11-22 05:30) 

タマネギ、こちらでは淡路島産が有名です。
次の日曜は淡路島のウォーキングで行く予定ですが、
買って帰るのは、ちょっと無理かな。
何せ、夜付きなもので（＾＾）
by hayama55 (2011-11-22 05:44) 

玉葱は大好きです～！！
特に煮込んだ玉葱は甘味が増して最高ですね。
すき焼きに入れる玉葱が大好物です。

今年の日本シリーズは、巨人のドタバタで
マスコミ的にはかすんでしまいましたが、
試合内容は素晴らしいものがありましたね。
断然有利と言われたソフトバンクを最終戦まで苦しめた
落合監督の手腕、来年から見れないと思うと悲しいです・・・。
by マーチャン (2011-11-22 05:53) 

hirochiki さん、おはようございます。
イオン内のアンティークとは、イオンモール新瑞橋のことでしょうか？
去年の３月にオープンした店舗なので、完全閉店なら早い撤退となりますね。
by wattana (2011-11-22 06:26) 

私は、先日紫玉ねぎが安かったので買っちゃいました！
早速スライスのサラダにしたら、想像以上に辛かった(・。・;
レッドオニオンも煮て料理ＯＫ？？？ですよね？？？
by リン (2011-11-22 06:43) 

玉葱大好きです～＾＾ｖ　ウチではよくトマトと玉葱のスライスした
ものを好んで食べてますよ＾＾　
玉葱と言えば、丸ごと？　電子レンジ？で作る調理方法が昔CMで
やってたの覚えてます？味の素？だったかな。。。
丸ごと料理？なのでインパクトあるCMで記憶に残ってて＾＾；
by akahara (2011-11-22 07:28) 

摩り下ろした玉ねぎって作るのが大変そうです。
目から涙が止まらなそう(T_T)
by たかぼん (2011-11-22 08:54) 

南瓜の甘さと玉葱の甘さで何とも言えないいい感じなのかな・・試食してみたいな～っと言えばさんぴん共だけどね・・・欲張りでごめんなさいね☆彡
by hirosan (2011-11-22 09:12) 

おはようございます＾＾）
我が家はタマネギの消費量が多くて実家の畑でもかなりの量を
栽培してもらっています（＾ｗ＾）
でもなかなか料理の主役になれないタマネギですが
今日のお料理は主役ですね！！
ぜひやってみたいです（＾＾）
by rtfk (2011-11-22 09:25) 

ジャガイモ、ニンジンと共に必ず買い置きをしておく玉ねぎ。それだけに脇役にまわってしまい、メインになることはないかと思います。
私も、トロ~リ甘くて美味しそうな、ふろふき玉葱に一票！
by hana2011 (2011-11-22 09:52) 

玉ねぎ大好きです
個人的には、オニオングラタンスープが一番好き
あ、カレー作る時に、玉ねぎすりおろして炒めたりもします
by くまら (2011-11-22 09:57) 

玉葱もこうしてバリエーション豊かに料理されると、また一味もふた味も違ってくることでしょう。
特にふろふき玉葱のアイデアには脱帽です（いつものことですが）。
日本シリーズ、最後まで緊迫した熱戦になりましたね。
私自身は、落合監督の最後の年ということもあって、熱烈に中日を応援していたので、その点は残念ですが、最後まで競い合った両チームの選手の頑張りには大拍手です。
来年もまた期待したいところですね。
by 伊閣蝶 (2011-11-22 12:06) 

玉葱サラダ、シンプルでありながら最高に輝いてます～♪
山盛り食べたい～～ほんとにおいしそ～う＾＾
玉葱をすって使うことってないので、すごい発見をしたような気分です。
ふろふき大根も含め、主役が玉葱のお料理、参考にさせていただきます^m^
栗のチョコリング、栗が贅沢にたっぷりと使ってあるのですネ。
キャラメルソースもアクセントになって。。あらっ、ぺロリといきましたか？(笑)
by newbau (2011-11-22 12:21) 

焼きかぼちゃ！
絶対に旨い！！
今日は婆ちゃんトコいって、かぼちゃ盗んできて。。。
やってみます。。。＾＾；
by yoshinori (2011-11-22 13:08) 

フロフキ玉葱、甘くて美味しいでしょうね
体も温まりそうだし、今晩作ってみようかな♪
by YOU (2011-11-22 13:26) 

玉ねぎ大大大好きぃ～♪

淡路の玉ねぎが甘くて美味しいですよぉ～♪

ぜぇ～んぶ盗んで行こっと^^v

栗チョコリングぅ～美味しそうですぅ～♪




by Booちゃん (2011-11-22 14:19) 

あれからもう4年・・・早いですね～^^;
野球もより一層盛り上がって欲しいです！
by ソニックマイヅル (2011-11-22 14:36) 

玉葱は大好きです
特に丸ごとコトコト煮たのが・・・甘くなって美味しいですね
ふろふき玉葱のレシピ頂戴いたします
by taka (2011-11-22 15:11) 

玉葱は体にいいんですよね～
茶色くなるまで炒めるとメチャ美味しい。これは時間がかかるんだけどねｗ

by 原みつる (2011-11-22 18:47) 

こんばんは(^_^)
玉葱サラダは我が家でもよく作ります～☆　焼きカボチャも
美味しそうですね♪　栗のチョコリングはおやつに食べたい
です。あらら、閉店なのですね。福岡ではソフトバンクホー
クスの優勝セールをあちらこちらで開催しています(^-^)
お得なスイーツなどもあり、ちょこっと買ってきました♪♪
by プースケ (2011-11-22 19:48) 

ふろふき玉葱に票が集まってますね。
私も1票!
でも、玉葱をすりおろしてカボチャ?
すごい発想ですね。

日本シリーズが熱戦の上ソフトバンクが
優勝でしたが、落合監督の最後は優勝で
終わらせてあげたかったですね。

by yoko-minato (2011-11-22 19:50) 

お料理を拝見していて、同じ料理を見た覚えがありません。
すごいな！
by david (2011-11-22 20:38) 

玉ねぎ、大好きです（＾＾
しかし、作ってくれる人があまり好きでないため、あまり登場しませんです…
by bluelagoon (2011-11-22 20:45) 

玉ねぎもいろんなレパートリが有るんですね、玉ねぎのスライスは血液サラサラ効果を狙ってよく食べてます。
by 馬爺 (2011-11-22 20:59) 

えーちゃんaaaさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
タマネギには、発汗作用や解熱作用もあるそうですね。
野球は、確かに打撃戦の方が見ごたえはありますよね。
(mhirochiki)

銀狼さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
タマネギの甘みとザーサイのピリ辛がナイスでした！
ビールにも合うと思います(#^.^#)
(mhirochiki)

さる１号さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ふろふきは、甘ピリ辛です♫
すり玉葱は、意外にも涙は出ませんでした。
むしろ、炒める時の方がウルウルしていたような。。。
(mhirochiki)

チヨルさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
他にも、発汗作用や解熱作用があるそうで
風邪の初期症状にも効果があるみたいです(*^^)v
(mhirochiki)

himanaoyajiさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
玉葱の甘みとザーサイ＆柚子胡椒のピリ辛がいいですよー！
(mhirochiki)

リックさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
同じく(笑)玉葱の甘みとザーサイ＆柚子胡椒のピリ辛がナイスです☆
(mhirochiki)

hayama55さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
今週末は淡路島へ行かれるとのこと、
お気をつけてお出かけ下さい。
是非とも、美味しいタマネギと甘～いお土産を買ってきて下さいね♫
(mhirochiki)

マーチャンさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
すき焼きにネギを入れたことはありますが
玉葱も良さそうですね！
日本シリーズは、予想以上にドラゴンズが頑張ってくれて
十分に楽しませていただきました♫
来年は、高木監督にも頑張っていただきたいですね。
(mhirochiki)

wattanaさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
「完全閉店」かどうかはわかりませんが
「本日閉店」と書かれていました。
オープンしてからまだ一年も経っていなかったのですね。。。
(mhirochiki)

リンさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
紫玉葱が安いなんてラッキーですね☆
こちらでは、１個１５８円くらいで売っています。
もちろん、煮込んでもOKだと思います！
以前にアップしたことがあるような気がするのですが。。。
(mhirochiki)

akaharaさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
玉葱は、生でも煮込んでも炒めても美味しくいただけますよね(*^^)v
そのCMは記憶にありません。。。
ひょっとして、私はまだ生まれていなかったのかな(笑)
(mhirochiki)

たかぼんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
私もそう思ったのですが・・・
意外にもすりおろす時よりも炒める時の方が泣きました^_^;
(mhirochiki)

hirosanさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ご想像通りのお味だと思います～
いえいえ、そう言っていただけると大変嬉しいです(#^.^#)
ふろふき玉葱は、お酒とご飯が進むと思います！
(mhirochiki)

rtfkさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
我が家も、よく実家から玉葱をいただきます。
美味しいんですよね（＾ｕ＾）
血液さらさらに加えて解熱作用もあるようなので、
風邪の引きはじめにも効果がありそうです！
(mhirochiki)

hana2011さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ふろふき玉葱は、タマネギの甘みとザーザイのピリ辛がうまく絡み合って
美味しくいただけました！
ご飯がどんどん進みますね。
(mhirochiki)

くまらさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
オニオングラタンスープって、やっぱりチーズを入れるのでしょうか^_^;
カレーを作る時にみじん切りにすることはありますが
すりおろしも面白そうですね。
(mhirochiki)

伊閣蝶さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ふろふき玉葱は、本日の一番人気のようですね。
玉葱の甘みとザーサイのピリ辛がナイスなお料理です。
私も、本音を言えばできることならドラゴンズに勝ってほしかったです。
でも、予想以上に素晴らしい試合を見せていただいたと思っています。
(mhirochiki)

newbauさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
サラダはシンプルな料理ですが、さっぱりいただけて美味しいですね♪
山盛り召し上がっても、たぶんそれほどカロリーは高くないと思います！
すりおろしの玉葱は、意外にあまり泣きませんでした(笑)
スイ～ツは、予想通りでございます～～
三人でペロリと平らげました！
(mhirochiki)

yoshinoriさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
かぼちゃとたまねぎのふたつの甘さのハーモニーが素晴らしいお料理です！
かぼちゃは、盗んでくるのではなくて(笑)
是非ともいただいてきて下さい(*^^)v
(mhirochiki)

YOUさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
玉葱の甘みだけではなく、ザーサイのピリ辛も効いています！
ご飯がどんどん進みますので、ご注意ください(笑)
(mhirochiki)

Booちゃんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
淡路の玉葱は有名ですね(*^^)v
今日の料理は、どれも簡単にできて美味しいと思います。
栗チョコリングは、あっという間になくなってしまいましたー
(mhirochiki)

ソニックマイヅルさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
最近、時の経つのがますます早く感じられます^_^;
オリンピックは、私も今から楽しみです♪
(mhirochiki)

takaさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
玉葱は、煮ることで自然な甘みが出て美味しくなりますね。
ふろふき玉葱は、たまねぎの甘みだけではなく
ザーサイのピリ辛も味わえます。
(mhirochiki)

みつるちゃん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
血液さらさら効果だけではなく、解熱作用もあるようなので
風邪の初期症状にも効きそうです！
そうそう、ハンバーグやカレーを作る時にはあめ色たまねぎにしますよね(笑)
(mhirochiki)

プースケさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
このスイーツは、あっという間に食べてしまいました(笑)
せっかく美味しいお店を見つけたのに、とても残念です。。。(T_T)
ソフトバンクホークス優勝おめでとうございます☆
私も、明日はバーゲンに行ってみようかな♪
(mhirochiki)

yoko-minatoさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
かぼちゃとたまねぎは、ふたつの自然な甘みが美味しい料理ですね。
すりおろしも、意外に涙は出ませんでした。
本音を言えば、私もドラゴンズに優勝してほしかったです。
でも、本当に素晴らしい試合を見せていただいたと思っています。
(mhirochiki)

davidさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
いえいえ、たまにはかぶっていることもあると思います^_^;
なるべくそうならないように努めてはいるつもりですが。。。
(mhirochiki)

bluelagoonさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
愛妻様は、玉ネギが苦手でいらっしゃるのですか・・・
でも、カレーやハンバーグには必ず入れますよね^_^;
(mhirochiki)

馬爺さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
玉葱は、そのままでも、煮ても焼いても美味しくいただけますね。
私は、あの自然な甘みが大好きです。
(mhirochiki)
by hirochiki (2011-11-22 21:57) 

わ～美味しそう！二番作って見ますね～＾＾
我が家はたまねぎのスライスには、鰹節にごま油とポン酢が定番です＾＾
by カリメロ (2011-11-22 22:31) 

栗のチョコリング
要チェックです
なんで閉店しちゃったんですかね~
by ときこく (2011-11-23 02:21) 

デニッシュ大好きです！
来年、ドラゴンズはどんなドラマを見せてくれるのでしょうね。
落合さんは、ゆっくり休んで欲しいですね(^_0)ノ
by cheese999 (2011-11-23 05:51) 

カリメロさん、(^^)v & コメントありがとうございます。
二番目も簡単でいいですよ。
胡麻油は、いい風味が出るのでいいですね。
(phirochiki)

ときこくさん、(^^)v & コメントありがとうございます。
栗のチョコリングは、秋を十分味わうことができました。
閉店残念です。
(phirochiki)

cheese999さん、(^^)v & コメントありがとうございます。
栗のチョコリングは、とても美味しかったです。
落合さんも、「今したいことは？」と聞かれ、「ゆっくり寝たい」と言っていましたね。
(phirochiki)
by hirochiki (2011-11-23 06:50)