プラス α

このところの豪雨で各地に大きな被害が出ているようですが、皆さまのところは大丈夫でしょうか。

被害を受けられた方々に、心からお見舞い申し上げます。

ところで、私は湿気がとても苦手ですので、最近の蒸し暑さには本当にめげそうです(>_<)

そこで、蒸し暑さに対抗すべく、いつもの料理に食材や調味料をプラスしたおかずを作りました




いつものマカロニサラダに、「カレー粉」 をプラス



カレーマカロニサラダ


具 ： 茹で卵、パプリカ （ 赤 ・ オレンジ ）、ツナ、きゅうり




いつもの煮物に、「小松菜」 をプラス



ひじきと小松菜の煮物





いつもの煮物に、「大根おろし ＆ 梅」 をプラス



豆腐とブロッコリーの梅おろし煮


お鍋に（軽く水気を切った）大根おろしを入れ、お水 ・ めんつゆ を加え火にかける。
そこへ、（水気を取って一口大にちぎった）豆腐、（蒸した）ブロッコリー、（種を取ってちぎった）梅干しを加えてさっと煮たら、出来上がり




いつものきんぴらに、「味噌 ＆ じゃこ」 をプラス



蓮根の味噌きんぴら


フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒める。
そこへ、（薄切りにして酢水にさらした後ザルに上げ水気を切った）蓮根、人参、ピーマンを加え炒める。
食材に火が通ったら、 お水 + 白だし + 味噌 + みりん を加え炒め、仕上げにごまとあさつきを散らしたら、出来上がり


★ いつもの料理にちょこっとプラスして、この蒸し暑さに負けないように過ごしましょう(*^^)v


お詫び

phirochiki が多忙のため、昨日の記事にいただいたコメントへのお返事がまだできておりません。
大変申し訳ありませんが、この週末までお待ちいただきますよう、宜しくお願いしますm(__)m


by mhirochiki

タグ：料理 レシピ カレーマカロニサラダ ひじきの煮物 小松菜 豆腐 ブロッコリー 梅干し おろし 蓮根 きんぴら

コメント 30

コメントの受付は締め切りました

これなら蒸し暑い夏も元気に乗り切れそうですね。
本当に雨がよく降りました。
これ以上被害が大きくならないことを祈ります。
by nyankome (2010-07-16 01:42) 

今日の料理も健康によさそうですね、　私の夏バテ対策は
ビール、早起き、ｂｌｏｇです。
by y-tanaka (2010-07-16 05:17) 

　プラスα！いいですね(^^)
　きんぴらとサラダはとくに　ボク好み！
　真似しちゃいまぁすφ(･ｪ･o)~ﾒﾓﾒﾓ

by たろう (2010-07-16 06:09) 

おはようございます。
プラスα、いいですね。
ちょっと工夫で、この旨さ。
夏バテせずに乗り切りましょう。
by hayama55 (2010-07-16 07:25) 

豆腐とブロッコリーの梅おろし煮
レシピ参考にします＾＾
by くまら (2010-07-16 08:42) 

ちょこっとアレンジするだけで、また美味しさが広がりますね♪
by ちゃるこ (2010-07-16 09:21) 

涼しさを誘う料理の数々”グッドグッド"です。自宅でも吸汗速乾のスポーツウェアー（少し大きめのＴシャツ・短パン）で過ごしています。涼しいですよ～
by マイクタッキー (2010-07-16 11:15) 

カレー粉は暑いこの時期食欲が湧いていいですよね(^^)
by でぶねこ (2010-07-16 11:15) 

私もベタベタとまとわりつく湿気が大嫌いですーー
髪が長いから余計、うっとおしく感じます＾＾；
毎日彩り鮮やかで、にぎやかな食卓のようで
羨ましいで~す＾＾
梅と大根おろしのレシピ、夏にピッタリですネ。
カレーマカロニサラダはうちの子もきっと好きです(^○^)
by newbau (2010-07-16 13:34) 

豆腐とブロッコリーの梅おろし煮はさっぱりして美味しそうですね！
by 鷹人 (2010-07-16 13:38) 

カレー粉って結構使い勝手がよさそうなんですよね！
欲しい欲しいと思いながら、使ってみたいと思いながら、
いまだにあまり使ったことがありません。。。
衣にいれたり重宝ですね＾＾
by もももんがが (2010-07-16 13:40) 

カレーは好きなのに、+αカレーは苦手なんです。
カレー風とか、カレー味って多いので、困っちゃいます(>_<)

豆腐とブロッコリー・・・真似したい、一品。
だけど。。。この暑さでキッチンに立てないというのは建前で、
怠け気分が続いてるだけですが（＾＾；　by ぶぅたん
by ちょろっとぶぅ (2010-07-16 13:54) 

関東でもそろそろ梅雨明けとか。
本日の急な暑さで私、バテ気味になっております。

ほんのり、うっすら黄色に染まったカレー味のマカロニサラダ。これはいいですね！
冷蔵庫の中を眺めて夕ご飯のメニューを考えていましたけど、食材があるものばかりだから、こちらのサラダを真似する事にします。

ひじきの煮物に小松菜を入れたり、梅やジャコをチョッとﾌﾟﾗｽするだけで充実のメニューになるのですね。




by hana2009 (2010-07-16 14:36) 

いろんなものをプラスすると、いつもと違った味わいでいいかもね。
by えーちゃんaaa (2010-07-16 15:54) 

こんばんは(^_^)
いつも貧血なので鉄分が多いひじきも摂るように
していますが小松菜を入れるのもいいですね♪♪
今日の夕食は野菜炒めを作り、野菜とキノコを
たくさんとりましたヘ(^o^)/
by プースケ (2010-07-16 21:24) 

ここのところの蒸し暑さですっかりバテ気味のbluelagoonです（＾＾；
毎日の楽しい記事更新に、hats off!
by bluelagoon (2010-07-16 21:35) 

こんばんは＊＾＾＊
カレー風味のマカロニサラダ、美味しそう！！
マカロニサラダは、たまにむしょうに食べたくなります☆

私もmhirochikiさんと同じく、湿気に弱いです＾＾：
関東は大分カラっとしてきました。カァっと暑い太陽が待ち遠しいな♪

by musashi (2010-07-16 21:47) 

nyankomeさん、nice!＆コメントありがとうございます。
こちらでも、車50台が水没するという被害が出ています。
今日は、午後から久々に青空が顔をのぞかせていました。
蒸し暑い一日でした^^;
(mhirochiki)

y-tanakaさん、nice!＆コメントありがとうございます。
確か、4時に起床→新聞を読む→blog→ご出勤でしたよね？
でも、やはり、ビールが一番なのですね(*^_^*)
(mhirochiki)

たろうさん、nice!＆コメントありがとうございます。
はいはい、どんどん真似して下さい♪
きんぴらに入れる味噌は、当然、赤味噌です！
(mhirochiki)

hayama55さん、nice!＆コメントありがとうございます。
そうありたいのですが。。。名古屋はとっても蒸し暑く、今週は本当にきつかったです(>_<)
(mhirochiki)

くまらさん、nice!＆コメントありがとうございます。
はい、是非どうぞ♪
ちなみに、これに使った調味料は、めんつゆのみです。
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-16 22:31) 

ちゃるこさん、nice!＆コメントありがとうございます。
ちょっとしたことですので、気持ちの問題かもしれませんね(*^_^*)
(mhirochiki)

マイクタッキーさん、nice!＆コメントありがとうございます。
そう、夏は、大きめの洋服が涼しくていいですよね！
今日も、トレーニングをされましたか☆
(mhirochiki)

でぶねこさん、nice!＆コメントありがとうございます。
夏と言えば、やはり「カレー」ですよね！
カレー粉は、私は（夏に限らず）よく使います(^^♪
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-16 22:37) 

newbauさん、nice!＆コメントありがとうございます。
名古屋は、雨は降りませんでしたが相変わらず蒸し暑い一日でした^^;
カレーマカロニサラダは、いつも家族で取り合いになります(*^_^*)
(mhirochiki)

鷹人さん、nice!＆コメントありがとうございます。
はい、調味料もシンプルにめんつゆだけですので、あっさりした味に仕上がっています(^^♪
(mhirochiki)

もももんががさん、nice!＆コメントありがとうございます。
私は　S&Bのカレー粉を使っていますが、重宝しますよ♪
夏でなくても、我が家には欠かせない調味料のひとつです☆
(mhirochiki)

ぶぅたんさん、nice!＆コメントありがとうございます。
私は、今はまだOKなのですが。。。これで梅雨明けして猛暑がやってきたら、台所に立つのがますます辛くなります(>_<)
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-16 23:35) 

hana2009さん、nice!＆コメントありがとうございます。
名古屋は、ずっと蒸し暑い日々が続いていて辛いです(>_<)
カレーマカロニサラダは、試していただけましたでしょうか。
私は、二日がかりで食べましたよ～（＾ｕ＾）
(mhirochiki)

えーちゃんaaaさん、nice!＆コメントありがとうございます。
ちょこっとプラスすると、味も見た目にもアクセントがついて良いですねぇ☆
(mhirochiki)

プースケさん、nice!＆コメントありがとうございます。
野菜ときのこたっぷりの夕食なら、きっと元気いっぱいになれますね(*^^)v
ひじきに小松菜プラスは、栄養がたっぷり摂れます(*^^)v
(mhirochiki)

bluelagoonさん、nice!＆コメントありがとうございます。
ホントに、この蒸し暑さには参りますよね(-.-)
記事の更新も、アップアップといった感じです。。。
(mhirochiki)

musashiさん、nice!＆コメントありがとうございます。
私も、マカロニサラダはいつも大量に作ります☆
今回も、二日がかりで食べましたよ♫
名古屋は、今日もとっても蒸し暑い一日でした^^;
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-16 23:50) 

夏場はカレー味って良いですよね！
by 瓶太郎 (2010-07-17 01:33) 

こんにちは～☆カレー味のマカロニサラダ、スパイシーでおいしそうですね～！しかも、簡単にできそうだ(^-^)/
by うたいびと (2010-07-17 16:45) 

瓶太郎さん、nice!＆コメントありがとうございます。
夏はやっぱりカレーですよね！！
(mhirochiki)

うたいびとさん、nice!＆コメントありがとうございます。
カレーマカロニサラダは、夏にぴったりの味ですよ☆
マヨネーズにカレー粉を混ぜるだけですから、超簡単です！！
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-17 16:51) 

この間、カレーを初めて購入しました。
最初は、炒め物にでも使ってみようと思います。
ドライカラーなんかにも使えるのかなぁ。
by たかぼん (2010-07-17 21:16) 

たかぼんさん、nice!＆コメントありがとうございます。
私も、ドライカレーにカレー粉はよく使います♪
きっと、おいしくできると思います(*^_^*)
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-17 22:14) 

トレーニングは今日（１７日）、寅さんでお馴染みの、江戸川でやってきました。梅雨明けを思わせる暑さでした。
by マイクタッキー (2010-07-18 00:07) 

マイクタッキーさん、再訪問＆コメントありがとうございます☆
江戸川でのトレーニングお疲れ様でした♡
いよいよ夏本番の到来ですね！
熱中症にお気をつけて、12月の上海でのマラソンに備え坂道トレーニングなど頑張って下さい(*^^)v
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-18 04:52) 

気が合いますね～！
きのう我が家でもプラス料理！
そうめんつゆ（手作り）に
（たまたま目に入ったので、）塩こん部長プラスで投入！
なんだか、コクがでて、ちょっと甘さもありG00d！でした！
by リン (2010-07-18 05:53) 

リンさん、nice!＆コメントありがとうございます。
そうでしたかあ！　塩こん部長投入は、ナイスなプラス料理ですね☆
やっと梅雨も明けてくれて、私もちょっとは元気になれそうです(*^^)v
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-18 06:35)