♡ バレンタイン前のあったか鶏の煮寄せ ♡

煮寄せ とは、ひき肉を固め寄せることから名づけられました。

バレンタイン を前に、ちょっと　ケーキっぽい煮物　を作ってみました。

食材： 鶏ミンチ（250～300g） ・ （雪ノ下）人参 ・ ピーマン ・ ねぎ
野菜は、すべて みじん切り。
（この写真だけは、写メ なので、少しぼやけています）
 

ボウルに 鶏ミンチと上記の野菜を入れ、水（大さじ1～2） を加えて粘りが出るまでよく練り合わせる。

それを、フライパンの上に広げながら置く。

そこに、あらかじめ混ぜておいた煮汁 ＜ 水（１/２カップ） ・ 砂糖 ・ 酒 ・ （昆布）しょうゆ＞ を入れ、

中火にかけてふたをし、煮立ったら弱火にする。

肉のまわりが固まってきたら、裏返す。

※ 私は、形がくずれるのがこわかったので、半分にカットしてから裏返しました。

時々フライパンをゆすりながら、煮汁が１/３ぐらいになるまで煮込み、肉を引き上げる。

残った煮汁を ２～３分 煮詰めて、タレを作る。

お皿にカットした肉を並べ上からタレをかければ、
｢あったか鶏の煮寄せ｣ の出来上がりです

★ 冷めてもおいしくいただけます

そして、もう一品は。。。
｢雪どけ春待ちサラダ｣ です✿

食材： スパゲティ ・ ゆで卵 ・ ブロッコリー ・ プチトマト
ドレッシング： オリーブオイル ・ 野菜ドレッシッング ・ ねり梅
★ 梅あじ がアクセントになって、おいしいサラダができました

by mhirochiki

タグ：ねぎ 人参 スパゲティ 鶏ミンチ ピーマン プチトマト ゆで卵 ブロッコリー ねり梅

コメント 9

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ほんとに、すっっごく美味しそうですー！
色もきれい〜♪
by のりりん (2010-02-11 23:10) 

鶏の煮寄せ美味しそう♪
野菜もたくさん入っていていいですね＾＾
by のいち (2010-02-12 00:15) 

雪どけ春待ちサラダ・・・名前が・・・d(￣◇￣)b ｸﾞｯ♪

by ダー (2010-02-12 07:52) 

バレンタインに、ハート型に作ってもよさそうですねｗ
雪どけ…という言葉は、憧れですね。雪がないので(><)
by ラブ (2010-02-12 08:49) 

のりりん さん、nice!＆コメントありがとうございます。
ここ数日、こちらはお天気があまり良くありませんので、
料理だけでも少し華やかにしてみようと思い、作ってみました♪

のいちさん、nice!＆コメントありがとうございます。
実は。。。この煮物、ひっさびさに作ってみました。
野菜がたっぷりで美味しかったです！

ダーさん、nice!＆コメントありがとうございます。
｢雪どけ春待ちサラダ｣、ネーミングだけでなく、見た目も味も最高ですよ～(#^.^#)

ラブさん、nice!＆コメントありがとうございます。
♡ の煮寄せは、Nice Idea!ですね。
今度、作ってみますね。
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-02-12 14:55) 

ナイス有難うございました。美味しそうですね。またお邪魔させて頂きます。
by うつマモル (2010-02-12 17:47) 

うつマモルさん、nice!＆コメントありがとうございます。
また、いつでもご来場ください。
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-02-12 22:36) 

どれもおいしそうですね～。私は飲めないのに、お酒のおつまみが大好きです。春巻き、食べたいな。
by アイ (2010-02-13 14:47) 

アイさん、nice!＆コメントありがとうございます。
いつもとても嬉しいコメントをたくさんいただき、感謝です(*^_^*)
これからも、宜しくお願いします。
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-02-13 15:47)