19歳のBirthday

　８月１０日は、天国にいる息子の１９回目の誕生日でした。

「今頃は何をしているのかなあ」と想いながら、バースデー料理を作り

家族４人で楽しみました。

肉、魚、野菜を豪勢に使って、その素材の旨味をしっかりと堪能できる料理です。

使った食材は、和牛、鴨肉、真鯛、かんぱち、ほたて、するめいか

セロリ、ズッキーニ、玉葱、ベビーリーフです。 

 

 

まずは、刺身と野菜のカルパッチョ

セロリ、玉葱、ベビーリー、真鯛、かんぱち、ほたてに

オリーブオイル＋野菜ドレッシング＋わさび（チューブ）をかけて。 

 

 

次は、煮込みズッキーニの鴨肉のせ

水＋白だし＋みりんを温め、輪切りにしたズッキーニを煮込む。

煮込んだズッキーニを取り出し、鴨肉も煮込み、その煮汁をかけて

白ネギをのせて。

 

 

 

そして、冷製トマトパスタのイカ刺しのせ

 

茹でて冷やしたパスタを、上のトマト＆バジルソース＋オリーブオイルで和え

刺身用スルメイカをのせて。 

 

 

〆は、焼き和牛のガーリックライスにぎり

胡麻油＋にんにく（チューブ）で白だし＋醤油を入れて混ぜたご飯を炒めてにぎり、

焼いた和牛をのせ、わさびを添えて。 

 

 

 

デザートは、mhirochikiの母が買ってきてくれたモロゾフのプリンです。 

 

 

１９歳の誕生日　おめでとう！　　それではいただきま～す。 

 

 

今年のバースデープレゼントは、娘 dhirochikiといっしょに作ったプラモデルです。

ちょっと難しいお城「姫路城」を作りました。

先月の１７日から少しずつ作り始めて、やっと間に合いました。

 

　　　　

　　　　

　　　　　

　　　　

 

完成です。  

 

 

by phirochiki & mhirochiki

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