お疲れDINNER

本日は、日曜日に資格試験を受けた娘 dhirochikiのリクエストに応えて作った

「お疲れDINNER」 をアップします。





梅合えサラダ 薄くスライスしたきゅうり、大根、水で戻したワカメを
ポン酢＋梅肉で和えたら出来上がり。





めかじきと蓮根の照り煮 ①お酒で蒸しためかじきとぶつ切りにした蓮根、人参、長ネギを胡麻油で炒める。
②水＋醤油＋白だし＋みりんを入れて、照りが出るまで煮込んだら出来上がり。





①みじん切りにした玉葱を、オリーブオイル＆にんにく（チューブ）で炒めて冷ましておく。
②牛豚の合挽きミンチ、①、福神漬け、パン粉、マヨネーズ、コンソメを混ぜて成形する。



手作りハンバーグ de キノコスパバーグ ①カットした椎茸、しめじをオリーブオイル＋にんにく（チューブ）で炒め
　水＋コンソメ＋麺つゆで煮込み、ソースを作る。
②パスタを茹でてハンバーグを焼いたときに出た肉汁で炒め、焼いたハンバーグをのせ
　きのこソースをかけたら出来上がり。





今回の茶碗蒸しの具は

お餅、長芋、カニカマ、牛蒡はんぺん、ほうれん草、ムキエビです。



海老プリ茶碗蒸し





デザートは、（モンテール）パンプキンの手巻きロール


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【今思う事】

”大阪のテーマパーク　「ＵＳＪ」 の入場者数が　昨日で１億人を超えたそうです。

　我が家は、まだその一人になっていないことに気がつきました。

　ディズニーランドは、娘が小さい頃（ディズニーシーが出来る前に）

　頑張って行きましたが、名古屋から近いＵＳＪは、やっぱりいつでも行けるという

　気持ちがあるからかもしれません。”

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by phirochiki & mhirochiki

タグ：蓮根 きのこハンバーグ 梅和え 大根のサラダ めかじき 煮物 料理 レシピ ハンバーグ 福神漬け パスタ 茶碗蒸し パンプキンの手巻きロール モンテール

コメント 36

コメントの受付は締め切りました

日曜日がお嬢さんの試験だったんですね。お疲れ様でした。
お嬢さんの好物でしょうか？どれもとっても美味しそうですね♪
デザートのパンプキンロールが、また大変魅力的で
この時間にお腹が鳴りそうです(笑)
パンプキンロールを探したいと思います(*^▽^*)
by ともちん (2012-10-30 00:32) 

これだけの美味しいお料理があれば
お嬢さんの疲れも吹っ飛んだことでしょうか＾＾
改めてお疲れ様でした！＾＾
by 銀狼 (2012-10-30 00:43) 

めかじきと蓮根の照り煮、鶏肉をメカジキにする感じですかね(^O^)／
コレはメカジキのいい料理法ですね！
茶碗蒸しの具にハンペンは思いつきませんでした(^^ゞ
牛蒡ハンペンの「ハンペン」って名古屋で言う所の「ハンペン」ですよね？(#^.^#)
by アルマ (2012-10-30 01:16) 

いやいや、美味しそうな料理がいっぱいですね、
これだけ有るとアルコールがすすみそう、　　そうか、
飲み過ぎになるので我が家ではこんなに料理が出てこないんだ。　　(笑)
by himanaoyaji (2012-10-30 05:40) 

いやいやいや、堪らん料理ばかりですね～、「愛」がこもっています、娘さんの疲れも吹っ飛びますね＾＾
by リック (2012-10-30 05:45) 

おはようございます。
愛情の込められた手作り料理・・・・最高に美味しそう！
家の息子も既製品のハンバーグ手を付けません。
by YUTAじい (2012-10-30 05:48) 

美味しそうな料理が一杯・・・ですね。
昨日、こちらは、木枯らし１号が吹いたようです。
寒さが厳しくなりますね・・・。気をつけないと・・・。
by ryuyokaonhachioj (2012-10-30 05:48) 

お早う御座います＾＾）
お嬢さん　試験お疲れ様でした☆
実に美味しそうなお料理の数々・・・（驚）
茶碗蒸し・・・相当しばらく食べておりません（涙）
USJは我が家で行ったことがあるのは長男だけです。。。。

by rtfk (2012-10-30 06:01) 

茶わん蒸し・・・我が家で出てきたことが無いです＞＜

by さる１号 (2012-10-30 06:05) 

そういえば、我が家もいつでも行けると思いながら、まだ一度も訪れたことがありません＾＾
娘さんの労をねぎらってのご馳走、美味しそう～！
by メルシオ (2012-10-30 06:25) 

娘さんも頑張られて美味しいディナーになったことでしょう。d(^_^o)
by ナビパ (2012-10-30 06:30) 

ハロウィンはすっかり日本のイベントになっちゃいましたね。
by JUN (2012-10-30 06:30) 

手作りハンバーグ de キノコスパバーグ 美味しそうですね！

USJ１億人ですか！？
私が行った日は春なのに寒くて寒くて
３~４時間待ちの状態を凍えながら待っていました。
懐かしいです。
by せいじ (2012-10-30 06:43) 

おじょうさん、試験お疲れさまでした。
ハンバーグののったキノコスパゲティ。。。ご褒美感がありますね。
おいしそう(￣¬￣) ｼﾞｭﾙ…
by ameya (2012-10-30 07:28) 

手作りハンバーグ、美味しそう～♪
茶碗蒸し・・久しく作っていないので作りたくなってきました(^_^)v
此方は仙台ですが～USJも4回、行かされてます
もうこの先、息子はお友達と行くようになるでしょうね＾＾
by viviane (2012-10-30 07:41) 

茶わん蒸しにおもちを入れるときって、
生のままですか？柔らかくなります？
今度試してみます！
あとハンバーグパスタ！いいですね～！
by リン (2012-10-30 07:51) 

何時もながら、今回も素晴らしいご馳走メニューですね。
ハンバーグはただそれだけでなくて、de キノコスパバーグに変身されるとは！？
まさにお疲れDINNER、そのものに思えます。彩りの綺麗な茶碗蒸しには、思わず手が伸びてしまいそうに・・・(笑)

TDLは度々訪問済みながら・・・
我家で「ＵＳＪ」を訪れているのは、実家の母ひとりだけでした。



by hana2012 (2012-10-30 08:20) 

私が子供の頃、本気で疲れて帰った日の夕食は鶏の照り焼きでした
結婚してから、1度も食ってませんが＾＾；
USJ行ったの5年前だったかなぁ？？
by くまら (2012-10-30 08:23) 

お嬢さんは試験を受けられたのですね。大変お疲れ様でした！
試験、検定とか聞くだけで自分のことのように心臓がバクバク・・・
とっても緊張しまーーす＾＾；
『お疲れディナー』で身も心もリラックスでき、最高においしかったでしょう！
ハンバーグに福神漬が入っているのですネ。初めてです。
どんなお味になるのでしょうか～～
茶碗蒸し、最近私もちょっとだけマイブームなんですよ。
手抜きです(？！)レンジでチン！なんです。
出来上がり・・・全然違いますーーー＾＾；

by newbau (2012-10-30 08:49) 

よくぞこれほどの料理が、毎日と言っていいほどつくれるなと感心しています。しかも、手抜き無しの全力投球料理ですから。
by t-toshi (2012-10-30 10:26) 

美味しそうなお料理の数々ですね☆⌒d(*^ｰﾟ)b ｸﾞｯ!!
私の好みばっかりですぅ(*^-^)ﾆｺ
ハンバーグの隠し味に福神漬、マヨネーズとは素晴らしいアイデアですねd(ﾟ-^*) ﾅｲｽ♪
早速真似しようと思いますヾ(@~▽~@)ノ
「ＵＳＪ」私も同じ理由でまだ行けてません、孫が出歩けれる歳になったら
海遊館と共に行ってみたいと思ってます(*￣∇￣*)
by 薔薇少女 (2012-10-30 11:35) 

愛情たっぷりの御料理豪華版ですね
お皿の選択が気持ちが好いほどぴったり合いますよＧＯＯＤ
もし　私が戴けるものなら　おかずだけで満杯でございます☆
ご馳走様♪
by hirosan (2012-10-30 13:06) 

茶碗蒸し、美味しそうだな～
by Ａちゃん (2012-10-30 15:32) 

これだけ、美味しそうな料理がいただけるのならば
資格試験頑張ってしまいそうですね
特に茶碗蒸しの具材が好みでとっても美味しそうです。
ＵＳＪは新しいアトラクションがたのしいようです
一度は行ってみても損はないとおもいます
by tachi (2012-10-30 15:58) 

ハンバーグにパスタ。それに茶碗蒸しって！！
好きなもの勢ぞろいです。。
食べに行きたい～～～
"takeda"
by CROSTON (2012-10-30 16:20) 

ハンバーグに福神漬けですか
いつも驚くことばかりです、ぜひ食べてみたいです
by taka (2012-10-30 16:40) 

梅あえサラダ好きです。
今年の夏はよく食べました。
福神漬け入りのハンバーグ興味津々です。
ならば対抗して高菜漬けはどうでしょう。
by Racti (2012-10-30 16:43) 

四角い（資格）皿から始まり
○○また○、○一杯最、後にハートで
合格間違いなし◎
by マイタキ (2012-10-30 16:53) 

お嬢様、お疲れ様でしたね。
皆さんで楽しく美味しくお食事された
ことでしょう!!
ハンバーグにパスタの組み合わせ
なるほど逢いますよね。
by yoko-minato (2012-10-30 17:19) 

茶碗蒸しﾒﾁｬﾒﾁｬ美味しそうでござる～～～♪
マジで茶碗蒸し食べたくなった。

by 原みつる (2012-10-30 18:56) 

ともちんさん、(^^)v ＆ コメントありがとうございます。
おかげさまで、試験も無事に終わりほっとしているところです(*^_^*)
娘が久しぶりにハンバーグが食べたいとのことだったので
今回は福神漬けも入れて作ってみました♪
パンプキンロールは、イオンで買いました。
予想通り、三人であっという間に食べてしまいましたよ(笑)
(mhirochiki)

銀狼さん、(^^)v ＆ コメントありがとうございます。
娘のリクエストは、ハンバーグでした。
私がお餅入りの茶碗蒸しがどうしても食べたかったので
まるで多国籍料理のようになってしまいましたね^^;
(mhirochiki)

アルマさん、(^^)v ＆ コメントありがとうございます。
まさにその通りです！　メカジキの甘みがまた良かったですよー
我が家は、茶碗蒸しに残り物のハンペンを入れることがよくありますね。
これは、棒状のハンペンで真ん中に牛蒡が入っています(^^ゞ
(mhirochiki)

himanaoyajiさん、(^^)v ＆ コメントありがとうございます。
平日は、とてもアップできないような料理のオンパレードです^^;
この日は、娘も頑張ってくれたので思わず力が入ってしまいました(笑)
そういえば、いつもにも増して主人のお酒が進んでいたような気がします(#^.^#)
(mhirochiki)

リックさん、(^^)v ＆ コメントありがとうございます。
この日は、いつもよりも多めに愛情を入れておきました！(笑)
ラストのスイーツは、娘がひとりで二切れも食べていましたよ^^;
(mhirochiki)

YUTAじいさん、(^^)v ＆ コメントありがとうございます。
娘のこの日のリクエストは、ハンバーグでした。
今回は、具の中に福神漬けを入れてみましたよ♪
喜んで食べてくれたので、私も嬉しかったです^^
(mhirochiki)

ryuyokaonhachiojさん、(^^)v ＆ コメントありがとうございます。
うちごはんはやっぱりほっとしますね。
今朝はかなり気温が下がると聞いていたので心配していましたが
思ったほどではなくてちょっとほっとしていますが、お互いに気をつけましょう。
(mhirochiki)

rtfkさん、(^^)v ＆ コメントありがとうございます。
資格試験も無事に終わり、私たちもほっとしております(#^.^#)
娘のこの日のリクエストはハンバーグだったのですが
自分が茶碗蒸しを食べたかったので、まるで多国籍料理のようになってしまいましたね。
USJは、一度行ってみたいと思いつつなかなか実現できません^^;
(mhirochiki)

さる１号さん、(^^)v ＆ コメントありがとうございます。
今回は、ゆりねの代わりに長いもを入れてみました。
大好きなエビもたっぷりで美味しかったです♪
(mhirochiki)

メルシオさん、(^^)v ＆ コメントありがとうございます。
いつでも行けるからと思うと、逆になかなかいけないものですよね。
この日は娘が頑張りましたので、私もちょっと力を入れて作ってみました！
ハンバーグに福神漬けは、甘みと食感がナイスでした。
(mhirochiki)

ナビパさん、(^^)v ＆ コメントありがとうございます。
何かをやりとげた後のうちごはんは、やはりとても美味しかったです(*^_^*)
ラストのスイーツも最高でしたね。
(mhirochiki)

JUNさん、(^^)v ＆ コメントありがとうございます。
ここ数年は、日本にもすっかり定着しましたね。
しかしながら、我が家では特に何もしていないような・・・^^;
(mhirochiki)

せいじさん、(^^)v ＆ コメントありがとうございます。
春先は、まだまだ寒い日もありますよね。
あの何時間も待つというのがどうも苦手で・・・^^;
ここ１０年ほどは、TDRにすら行けておりません。
(mhirochiki)

ameyaさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
お心遣いありがとうございます。
本人のリクエストでハンバーグをメインにしました。
と言いながら、私も喜んでいただきました。
(phirochiki)

vivianeさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
やっぱり手作りはいいですね。今回初めて福神漬を入れてみましたが、
甘味とカリッとした食感が楽しめました。
茶碗蒸しは、簡単なのでよく作りますが、お餅入りが一番いいですね。
来年には行こうと思っています。
(phirochiki)

リンさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
市販されている長方形の固い餅を一口大にカットして
そのまま入れています。ちょうどいい柔らかさになっていいですよ。
ハンバーグパスタは、ハンバーグから出た肉汁がパスタに絡んで美味しかったです。
(phirochiki)

hana2012さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ハンバーグは、今回初めて福神漬を入れてみました。
福神漬の甘さとカリッとした食感が良かったです。
やっぱり〆は、ほっとする茶碗蒸しがいいですね。特に、中のお餅が大好きです。
意外とUSJに行ったことのない方多いんですね。
(phirochiki)

くまらさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
やっぱり疲れた時は「肉！」がいいですね。
来年こそ念願のUSJに行きたいです。
(phirochiki)

newbauさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
お心遣いありがとうございます。
本人も緊張したらしく終わった後ほっとしていました。
ハンバーグに福神漬は、福神漬の甘さとカリッとした食感が良かったです。
我が家も蒸し器がないので鍋に２－３cmぐらい水をはり、
器を並べて蓋をして約１５分弱火で温めるだけです。
(phirochiki)

t-toshiさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
今回は久しぶりにちょっと手をかけて作ってみましたが
ところどころちゃっかり手抜きしていますよ。
(phirochiki)

薔薇少女さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
今回は、娘の好物をメインに作ってみました。
というよりも我が家全員の好物ですが。
特にハンバーグと福神漬は、福神漬の甘さとカリッとした食感が良かったです。
来年は、なんとか「ＵＳＪ」に行こうと思っています。
(phirochiki)

hirosanさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
定番に近い料理を少しアレンジしてみました。
お皿で料理の雰囲気も変わりますよね。
安いお皿ですが形、色でたくさん貯まりました。
ビールを１本おつけいたしましょうか。
(phirochiki)

Ａちゃんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
茶碗蒸しは、やっぱり一番底に入ったお餅が最高ですね。
(phirochiki)

tachiさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
これで合格しなかったら・・・
それよりも本人が納得いけばそれでOKです。
茶碗蒸しの具材では、一番がお餅で次にサクサク長芋がいいですね。
USJは、来年こそ是非行きたいと思っています。
(phirochiki)

CROSTONさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
我が家の定番、気に入っていただき嬉しいです。
特に、餅入り茶碗蒸しがこれからの季節にはいいですね。
(phirochiki)

takaさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
カレーコロッケに福神漬を入れると美味しいので
ハンバーグでも試してみました。正解でした。
福神漬の甘さとカリッとした食感が良かったです。
(phirochiki)

Ractiさん、ご訪問 ＆ コメントありがとうございます。
梅あえサラダは、ヘルシーでさっぱりして肉料理の取り合わせにいいですね。
高菜漬けとはやりますね。そのアイデア遠慮なくいただきます。
(phirochiki)

マイタキさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
「マイタキさんの嬉しいコメントのお陰で合格しました。」
この文章を次回、返信するために保存しておきます。
(phirochiki)

yoko-minatoさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
終わったことは忘れてパァーと大好きな料理をいただきました。
ハンバーグの肉汁が絡んだパスタはいい味出していました。
(phirochiki)

原みつるさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
これからの時期、温かい茶碗蒸しいいですよね。
色々な具材をいっぱい入れて、具を食べた後
ご飯を混ぜて食べるのが最高です。
(phirochiki)
by hirochiki (2012-10-30 20:45) 

お久しぶりです！
久しぶりにhirochikiさんのブログを拝見させていただきました～♪
手作りハンバーグ de キノコスパバーグ !!!
福神漬け入りハンバーグ！味が気になります～＾＾♪
今も変わらず、美味しそうなお料理に良いアイデア満載！
またまた、マンネリクッキングの自分に反省＾＾；
ほぼ毎日、公園にお弁当を持って出掛けるのですが、
息子はマンネリメニューにだんだん嫌気がさしてきたようで、
お弁当の中身を見て、プイッとして遊びだしてしまうことも＋＋；
う～ん、がんばらなきゃ!!

by ゆっか (2012-10-30 22:43) 

ゆっかさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
こちらこそお久しぶりです。
福神漬入りカレーコロッケにはまって、ハンバーグにも入れてみました。
大正解でした。
今でも色々な組み合わせで楽しんでいます。
段々手抜きがうまくなってきていますよ。
無理せず頑張ってください。
(phirochiki)
by hirochiki (2012-10-30 22:56) 

手作りハンバーグ de キノコスパバーグ美味しそうです。
が！きのこじゃなければもっとよかったです(>_<)
by たかぼん (2012-10-30 23:20) 

茶碗蒸しが大好物の私です＾＾
美味しそう！！食べた～い♪
by カリメロ (2012-10-31 01:12) 

たかぼんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
やっぱりそうでしたね。
次回は、きのこを別の食材にして作ってみますね。
(phirochiki)

カリメロさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
これから寒くなると温かい茶碗蒸しはいいですよね。
(phirochiki)
by hirochiki (2012-10-31 05:42)