ミニミニミニきてね♪♪♪

本日は、春の「ミニミニ野菜」を使った料理をアップします。





ミニ大根　ミニ椎茸　ミニブロッコリー





ミニ大根 ＆ 生ハム巻き

①ミニ大根を生ハムで巻く。
②①に、オリーブオイル＋バルサミコ酢＋野菜ドレシング＋（砕いた）ピーナッツをかけたら出来上がり。





ミニ椎茸 ＆ 海老しんじょうあんかけ

①海老、（水気を切った）豆腐、片栗粉、昆布茶をフードプロセッサーで混ぜ合わせる。
②①を器に盛り、周りにミニ椎茸を並べ、レンジで約５分温める。
③水＋麺つゆ＋片栗粉をとろみがつくまで温めて餡を作り、②にかけたら出来上がり。





ミニブロッコリー ＆ あさりの中華蒸し

①水＋白だし＋中華の素＋とうがらしを煮込み、あさりを入れる。
②あさりの蓋があいたら、ミニブロッコリーを入れて、約３分蒸し煮したら出来上がり。





実家から頂いた「あつた蓬莱軒」の鰻の長焼きを使って、作りました。



ミニミニ鰻懐石　「うずく」「鰻巻き」「ひつまぶし」





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【今思う事】

”昨日の選抜高校野球の

宮城県石巻工業高等学校の野球部主将の選手宣誓。

前をしっかり向き、堂々と宣誓される姿は本当に素晴らしかった。

私たちの心に強く大きく届きましたよ。”

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by phirochiki & mhirochiki

タグ：中華蒸し あさり 生ハム ミニ大根 レシピ ミニブロッコリー ミニ野菜 ミニ椎茸 あんかけ 海老しんじょう 料理 あつた蓬莱軒 鰻の長焼き うずく 鰻巻き ひつまぶし

コメント 33

コメントの受付は締め切りました

ラストの文に同感！
高校野球って、こういう事だなと思いましたね。
大人が伝える言葉ではなく、高校生だからこそ、
強く伝わるのですね。

by angie17 (2012-03-22 00:53) 

う～、ひつまぶしが食べたい・・・（ヨダレ）
高校球児には、とにかく自分達のために
頑張って欲しいですね＾＾

by 銀狼 (2012-03-22 01:25) 

どれも春らしい爽やかなお料理ですね。
ミニ大根 ＆ 生ハム巻きがとても美味しそう^^b
by ナビパ (2012-03-22 05:49) 

おはようございます。
今年は鰻が高騰しそうですが・・・家は全員鰻好物なので。
by YUTAじい (2012-03-22 05:54) 

ミニミニ鰻懐石が美味しそう。
ひつまぶし、食べたいなぁ～
どうしても一瞬”ひまつぶし”と読んでしまいます・・・^^
by さる１号 (2012-03-22 05:59) 

おはようございます
美味しそうなミニ野菜料理の数々で、どれも美味しそうですね！
鰻はここ数年食べていないことに気がつきました…
by 瓶二郎 (2012-03-22 07:54) 

畑でとれるブロッコリーが、最高に美味いです。
選手宣誓に多くの人が、感動したことでしょうね。
by a-silk (2012-03-22 07:55) 

お早うございます。
お店でお客様にお出しできますね。
ミニ大根は依然作ったことがあります。ミニブロッコリーはただ今食べてます。
by 夏炉冬扇 (2012-03-22 08:06) 

ミニ大根・・・おいしそう！
そのまま食べられていいですね！
さて、高校野球の選手宣誓。
被災地の彼の言葉がぐっときました！
by リン (2012-03-22 08:19) 

最近、温野菜を食べていないことに気がつきました
今夜は温野菜にします(^^)/

石巻の高校生、辛いことを沢山乗り越えてきました
頑張って欲しい・・
by viviane (2012-03-22 08:21) 

おはようございます。ひつまぶしにう巻、最高の組み合わせですね。私は一度名古屋でうなぎの楽しみ方を学びたいです。^^;
by ソニックマイヅル (2012-03-22 09:12) 

大根と生ハム？？おつまみに良さそう
でも、生ハム買って貰えないし・・・
鰻懐石、良いですなぁ～
by くまら (2012-03-22 09:37) 

素材が可愛いお料理ですね。
見た目はミニでも、味はしっかりするんでしょうね。
いい選手宣誓でしたね。響くものがありました。
by kumakichi (2012-03-22 09:39) 

ひつまぶし・・・激しく食べたいです（笑）
鰻って、あんまり食べる機会がなくって・・・(;^_^A
ミニブロッコリー ＆ あさりの中華蒸しもすっごく美味しそう～！！
by ぼたもち (2012-03-22 10:41) 

お早う御座います＾＾）
春の香りいっぱいのお料理ですね♫
鰻が食べたくなりました。。。
彼の選手宣誓を車のラジオで聞いていましたが
運転しながら涙が出そうになりました。。。

by rtfk (2012-03-22 11:12) 

かわいい野菜あるんですね。
ミニの大根は始めてみました。
生ハム巻くとおいしそう。
by 楽しく生きよう (2012-03-22 11:50) 

ミニ大根、葉っぱごと頂けるのですね。
これは美味しそうです。
ウナギのひつまぶし、私は一度しか食べたことがありません。
その時の感激を思い出すため、是非ともまた食べたいなと思いました。
ところで、石巻工業高等学校の野球部主将の選手宣誓、素晴らしいものだなと私も感動しています。
彼らには未来がある、と胸が熱くなりました。
by 伊閣蝶 (2012-03-22 12:43) 

ミニ野菜～可愛らしい(=^･^=) ニャー
でも、ミニと言えば私はミニスカートが好きです(^^;;
by えーちゃんaaa (2012-03-22 14:49) 

ミニ大根の、真っ白々で美しい事！
ミニブロッコリー ＆ あさりの中華蒸しは・・・ブロッコリー、あさりともに常に買い置きをしているものに関わらず、こんなメニューは全く思い浮かぶことがなくて･･･ｱｾｱｾ
最後の画像で私も、鰻が食べたくなってしまいました!!

by hana2012 (2012-03-22 16:18) 

ミニ椎茸 ＆ 海老しんじょうあんかけがとっても美味しそうです。
高校球児、特に彼らには色々な想いがあるでしょうが、自分自身の為に、野球を思いっきり、楽しみ頑張って貰いたいと思います。
by カリメロ (2012-03-22 18:26) 

ミニ大根の生ハム巻きには・・
唖然としました～(笑)
興味津々です。
by zak (2012-03-22 18:56) 

ミニ大根って可愛い～(≧艸≦)ﾌﾞﾌﾞﾌﾞ
生ハム巻いて・・・食べたいですね～　
by 原みつる (2012-03-22 19:26) 

高校野球は毎回感動しますね
お野菜はこういう食べ方なら毎回美味しくいただけそうですね
by tachi (2012-03-22 20:14) 

ステキ!ステキ!
どれも春らしくてセンスが
あって美味しそうですね。
石巻工業高校の選手宣誓は
胸を打ちましたよね。
今日の試合はかぶりつきました。
一度は逆転したのですが残念でしたね。
一生懸命で笑顔でのプレーは素晴らしい
ものでした。
立派でした。

by yoko-minato (2012-03-22 20:27) 

こんばんは(^_^)
ミニ大根＆生ハム巻きもナイスアイディアですね～♪
ミニミニ鰻懐石も美味しそう。選手宣誓はニュースで
見ました。とても素晴らしかったです。
by プースケ (2012-03-22 20:57) 

angie17さん、(＾＾)ｖ ＆ コメントありがとうございます。
あの選手宣誓は、彼一人だけではなく
みんなの気持ちがいっぱい詰まったメッセージでした。
感謝の心を忘れずに最後まであきらめない気持ちを
あらためて大切に日々を過ごさなければと思いました。
(mhirochiki)

銀狼さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
春分の日に実家にお参りに行ったら
母が名古屋では有名なお店の鰻をわざわざ買ってきてくれました。
高校球児たちには、最後まであきらめずに素晴らしい試合を見せてもらいたいですね。
(mhirochiki)

ナビパさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ミニ野菜は、料理していても可愛くて思わず嬉しくなってしまいます(^_^)
ミニ大根 ＆ 生ハム巻きは、ミニ大根の瑞々しさと生ハムの塩加減がナイスでした。
(mhirochiki)

YUTAじいさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
春分の日に実家にお参りに行ったら
母が名古屋では有名なお店の鰻をわざわざ買ってきてくれました。
おかげで、今週も元気に頑張れそうです！
(mhirochiki)

さる１号さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
あつた蓬莱軒の鰻はやっぱり美味しいですね。
ミニミニ鰻懐石は、鰻の長焼き一本で三人分が作れました。
母のおかげで、元気いっぱいになれました。
(mhirochiki)

瓶二郎さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
どのミニ野菜も、若くジューシーな味で美味しかったです。
久しぶりに食べる鰻は本当に美味しいですね。
(phirochiki)

a-silkさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
畑のブロッコリーは、さっと茹でてそのまま食べると美味しいですよね。
一言一言をしっかり元気よく宣誓する姿に感動しました。
(phirochiki)

夏炉冬扇さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
お作りになられたミニ大根、ミニブロッコリーは、おいしかったんでしょうね。
手作りに勝るものはないですね。
(phirochiki)

リンさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ミニ大根は、苦味はなくカリッとした食感と口に広がる
ジューシーさがとてもよかったです。
私も目頭が熱くなりました。
(phirochiki)

vivianeさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
我が家でも、そういえば食べていないですね。週末当たり食べようかな。
失礼かもしれませんが、まだまだ子供なのに
自分たちの言葉でしっかり宣誓された姿に感動し、
全員の高校生球児を応援したいと思います。
(phirochiki)

ソニックマイヅルさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
鰻は長焼き１本あれば、色々な料理に変化する素敵な食べ物ですね。
大好きです。
(phirochiki)

くまらさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
最近、スーパーで結構安く売っていますよ。普通のハムと同じぐらいです。
鰻の長焼きは、１本で色々な料理が作れるのでうれしい食べ物です。
(phirochiki)

kumakichiさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
見た目は可愛いんですが、食材の持つ旨みが口にいっぱい広がりました。
私も感動で思わず目頭が熱くなりました。
(phirochiki)

ぼたもちさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
久しぶりにいただいたひつまぶしおいしかったです。
ミニブロッコリーは、色もきれいでジューシーでおいしかったです。
(phirochiki)

rtfkさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
春の若々しいミニ野菜のジューシーな旨みを堪能しました。
鰻は、ちょっと疲れたときに食べると元気が出ますね。
私もニュースで見て、目頭が熱くなりました。
(phirochiki)

楽しく生きようさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ミニ大根は、苦みがなくかりっとした食感とジューシーさがよかったです。
生ハムの塩味ともよく合いました。
(phirochiki)

伊閣蝶さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ミニ大根は苦みがなくジューシーで、葉っぱは少し苦いんですが
そこがちょうどいいアクセントになってよかったです。
長焼きで十分に家でおいしいひつまぶしができますよ。
選手宣誓は、他の球児にも大きな影響があったでしょうね。
(phirochiki)

えーちゃんaaaさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ミニなのに味はしっかりしてましたよ。
ミニスカートが好きだということは、これから暖かくなると楽しみですね。
(phirochiki)

hana2012さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
小さな体にいっぱい旨味が詰まっていて美味しかったですよ。
ブロッコリーの緑色が食欲をそそります。
鰻は、小さいとよけいに味わって食べるので満足度はアップしました。
(phirochiki)

カリメロさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ミニ椎茸から旨みがしっかり浸み出て、しんじょうと良く合いました。
自分のためがチームのため、そして応援している人のため、
そして全国の人に元気を与えてくれるでしょうね。
(phirochiki)

zakさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ミニ大根のシャキッとした食感とジューシーな旨みが
ちょっと塩味の生ハムとベストマッチでした。
アクセントのピーナッツも効いていました。
(phirochiki)

原みつるさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
見た瞬間、もう巻くしかないなと思って巻きました。
正解でしたよ。
(phirochiki)
by hirochiki (2012-03-22 21:36) 

春咲小紅を思い出しました～
♪ミニミニミニつけ～て～♪
いや、今日は酔っぱらってませんよ（＾＾；
by bluelagoon (2012-03-22 22:12) 

ミニ大根、初めて見ました、お味はラディッシュと似てるのかな?!
あつた蓬莱軒、近くだけどお高くて中々行けないです・・・
お母様、わざわざ買いに行かれたなんて有難いですね。
by 薔薇少女 (2012-03-22 22:14) 

tachiさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
何の迷いもなく目に向かって進んでいく高校球児の姿、
忘れていたものを思い出します。
自然の恵みの野菜は、食を楽しませてくれますね。
(phirochiki)

yoko-minatoさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
春野菜は、どれも初々しく元気ハツラツでパワーをいただけますね。
宣誓には目がしらが熱くなりました。
試合も相手の鹿児島の高校も負けずと力を出して
両高校に拍手ですね。
(phirochiki)

プースケさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ミニ大根のカリッとした食感と中から出てくるジューシーな旨味が
塩味の生ハムと良く合っていました。
今日の試合で敗戦しましたが、しっかり気持ちは残りましたね。
(phirochiki)

bluelagoonさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
私は、今宵は、大好きなバーボンでも飲んで
ユラユラ　春の夢でも見るとしましょうか。
(phirochiki)

薔薇少女さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ミニ大根は、カリッとした食感で、中はジューシーでほのかに甘い大根の
旨味が出ています。
本当にうれしかったです。折角なので色々な味わい方をして楽しみました。
(phirochiki)
by hirochiki (2012-03-22 22:33) 

ひつまぶし！お家で見たこと無いです。いいなぁ～。
前を向く！　当たり前のようだけど、続けるのは簡単じゃないですよね。
でも、前を向き続けることで沢山の人に力を与えれますよね。
みんなで一緒に頑張ろう！！
by jo-chan (2012-03-22 22:41) 

jo-chanさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
長焼きを細かくカットしてたれといっしょにご飯に混ぜるだけです。
好みでワサビ、七味をかければOKなので是非、自宅でも。
前を向いていると素敵なことが見えてくると思います。
そうですね。みんなで一緒に頑張りましょう！！！
(phirochiki)
by hirochiki (2012-03-22 23:21) 

ミニミニ大根、可愛らしいですね(^.^)
見てるだけで、和みます♪

高校野球、石巻工業高校の主将の選手宣誓、
大変な経験をされたにもかかわらず、まっすぐ前を向いている姿に、
私も胸を打たれました。
by mizuho (2012-03-23 00:49) 

mizuhoさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ミニ大根は、まっ白い色も何となく可愛かったです。
選手宣誓は、特に被災地の方々の勇気と元気を届けたでしょうね。
私も感動しました。
(phirochiki)
by hirochiki (2012-03-23 05:49)