じきじきにひじき

本日は、カルシウム、食物繊維、鉄分が豊富な

健康食材の代表格である❝ひじき❞に直々に料理に参加していただきました。



☆ 今回は、水で戻した「乾燥ひじき」を使っています。





じきじきコールスロー

①オリーブオイル＋野菜ドレッシングを熱して、そこにひじきを入れ炒めて冷ましておく。
②①に（細切りにした）人参、キャベツと冷凍コーンを加え、
　マヨネーズ＋ゴマドレッシングで炒めたら出来上がり。





じきじきもちもち団子

①（すりおろした）ジャガイモ、ひじき、中華の素、醤油、片栗粉を混ぜる。
②①をタッパーに入れて、レンジで約５分温め、少し冷ましておく。
③冷めたら、団子状に丸めて出来上がり。





じきじき韓国炒め

①（カットした）鶏肉をにんにく（チューブ）で炒める。
②①に（短冊状にカットした）ジャガイモ、（細かくカットした）キムチ、ひじきを加える。
③②にオイスターソース＋豆板醤を入れて炒め、仕上げにごま油を少し垂らして混ぜたら出来上がり。





じきじき定番煮

①ごま油でひじき、（水で戻してカットした）乾燥椎茸、（カットした）人参、油揚げ、いんげんを炒める。
②①に、水+麺つゆを加えてしばらく煮たら出来上がり。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【今思う事】

”今年の冬は、「クールビズ」ならぬ「ウォームビズ」が流行るみたいですね。

　夏とは逆にマフラーを巻いたり、ヒートウエアを着たりして寒さに堪えないといけないとのことです。

　それがどこまで浸透するか見どころですね。　”

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



by phirochiki & mhirochiki

タグ：ひじき 料理 レシピ サラダ 団子 炒め物 煮物

コメント 20

コメントの受付は締め切りました

ひじきは何にでも使えていいですね。
でもやっぱり定番の、ショウユで煮たのが一番かな。
by ＨＩＲＯＭＩ (2011-09-18 00:46) 

ひじきって
子供の頃はあんまり好きじゃなかったけど
いつの間にか好きになってました(^-^;v
by チヨル (2011-09-18 02:36) 

定番のひじきが食べたくなりました＾＾
しかし、こんだけ化けるとは、ひじき冥利に尽きますね。
by リック (2011-09-18 05:34) 

「ひじき」　身体に良い食品ですよね、　でも意識しないとなかなか食べませんね・・・
by himanaoyaji (2011-09-18 05:49) 

おはようございます＾＾）
ひじきは黒いのでなかなか見栄えのある料理になりませんが
これらは実に美味しそうですね～（＾ｗ＾）
ウォームビズの予兆でしょうか　今朝すでに冬物の衣料品のチラシが
新聞に入っていました（＾ｍ＾）
by rtfk (2011-09-18 06:28) 

ひじき大好きです。
私はやっぱりひじきご飯かなぁ～
by くまら (2011-09-18 09:30) 

じきじき韓国炒め
今日作って食べてみます（*^_^*）
by ときこく (2011-09-18 09:43) 

ひじき、美味しいですよね。
私はやっぱり「定番煮」をとってしまうと思いますが、韓国炒めも美味しそう。
ところで、ウォームビズ。
重ね着によって温度を調節できるのは、体にとってはいいことではないかと思います。
私は山登りも趣味なので、重ね着による体温調節の有効性が身に染みています。
by 伊閣蝶 (2011-09-18 10:19) 

ひじきは、やはり定番の煮物が好きですね。
by たかぼん (2011-09-18 10:32) 

定番が一番好きです。
ウォームビズですか・・・・暑いのを我慢するより寒いのを我慢するほうが楽だから特にウォームビズはしないかも。
ガッツリ食べれば身体は温まりますし。
by さる１号 (2011-09-18 11:00) 

婆ちゃんの煮物が食べたくなってきたぁ。。。＾＾；


by yoshinorhythm (2011-09-18 13:10) 

ひじき美味しいですね！
毎日でも食べたいものです。
by せいじ (2011-09-18 14:19) 

ひじき、美味しそう～
こんにゃくの中の黒い粒々もひじぎなんだってね。
by えーちゃんaaa (2011-09-18 14:43) 

ひじきは良く使います。
こんどはひじきのコールスローに挑戦してみます。
by taka (2011-09-18 15:08) 

ひじきは鉄分もあって良いんですよねー！
アタシ、貧血がひどいので、なんとか数値を上げねば・・・。
健康診断結果がひどくて、通院続行でーす(>_<)
by otemoyan (2011-09-18 16:58) 

ひじき料理は嫁さんが大好きでよく作っています。^^;
by ソニックマイヅル (2011-09-18 17:52) 

ε=ε=(ﾉ≧∇≦)ﾉｷｬｰ　ひじき料理美味しそうです～＾＾　
定番で椎茸入れるんだ～(〃ﾟдﾟ；A　ｱｾｱｾ…
　
by 原みつる (2011-09-18 18:16) 

nice!有り難うございました＾＾
by yu-papa (2011-09-18 20:23) 

ひじきは1人暮らしでお世話になった一品です。
これをチンしたご飯に混ぜ、
昆布つゆを小さじ一杯まぶして・・・、
五目御飯にして食べたことを思い出しました。
by MK (2011-09-18 20:43) 

ＨＩＲＯＭＩさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
今夏は、ひじきのサラダをけっこう作りました。
もちもち団子は初めてですが、こんにゃくのような食感で美味しくいただけました。
(mhirochiki)

チヨルさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ひじきを好きになれて良かったですね(*^^)v
カブ子ちゃんにも、是非たくさん食べさせてあげて下さい。
(mhirochiki)

リックさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ひじきの煮物は、私にとっては母と祖母の味ですね^^
もちもち団子は、こんにゃくみたいで美味しいです♪
(mhirochiki)

himanaoyajiさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
うちは、乾燥ひじきはけっこうストックしてあります。
水につけて戻している間に、別の料理が作れますし(^^♪
(mhirochiki)

rtfkさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
スーパーでちょうど陶器のバーゲンが開催されていたので、
ちょっとゲットしてきました！
冬物のチラシですかあ・・・
こちらは、まだまだ蒸し暑い日々が続いています^_^;
(mhirochiki)

くまらさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ひじきご飯は、ヘルシーで美味しいですね♫
もちもち団子も、こんにゃくみたいでナイスでしたよ☆
(mhirochiki)

ときこくさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
この炒めものは、ピリ辛で白いご飯に良く合いますね♫
お弁当のおかずにもなると思います。
(mhirochiki)

伊閣蝶さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
定番は、おばあちゃんの味でしょうか。
私は、若い頃は寒いのはけっこう得意でした。
冬は夏よりも電気の消費量が多くなりますので、節電のためにも
重ね着や運動によって体温調節をしていきたいですね。
(mhirochiki)

たかぼんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
このコメントは、ちょっと意外でした。
韓国炒めの方がお好きだとばかり思っていました。
(mhirochiki)

さる１号さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
うちも、定番が多いのですが、今夏はサラダもけっこう作りました。
私も、暑さよりも寒さの方が耐えられます。
ただ、年齢を重ねるにつれて、だんだん寒さも身にしみるようになってきました。。。
(mhirochiki)

yoshinorhythmさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ひじきの煮物と云えば、やっぱりおばあちゃんの味ですね。
ごま油で炒めてから煮ると、とっても美味しいです（＾ｕ＾）
(mhirochiki)

せいじさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ひじきなら、毎日食べても大丈夫ですね！
ただ、メニューを考えるのが大変かもしれません^_^;
(mhirochiki)

えーちゃんaaaさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
もちもち団子は、ちょうどこんにゃくみたいな食感ですよ～
黒い粒々のことは、初耳です！
(mhirochiki)

takaさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ひじきのサラダ、今夏はよく作りました。
煮物ではごま油を使いますが、オリーブオイルとも相性が良いと思います。
(mhirochiki)

otemoyanさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
実は、うちの娘も貧血気味なんですよね・・・
レバーが食べられないので、お肉、ほうれん草、ひじきなどで補っていますが
ひどい時は、貧血の薬も飲んでいましたね。
(mhirochiki)

ソニックマイヅルさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
奥様は、どのようなひじき料理を作られるのでしょうか。
ひじきはミネラルがたっぷりで体に良いので、たくさんお召し上がり下さいね^^
(mhirochiki)

みつるちゃん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
今回は、韓国炒めがオススメです(＾＾ゞ
レシピには書いてありませんが、煮物は椎茸の戻し汁を煮汁に加えています・・・m(__)m
(mhirochiki)

yu-papaさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
こちらこそ、わざわざご丁寧にありがとうございました<(_ _)>
(mhirochiki)

MKさん、(^^)v & コメントありがとうございます。
ひじきの五目ご飯も美味しいですね。
いつも思うことなのですが、
食べ物も思い出と繋がっていますよね・・・
(mhirochiki)
by hirochiki (2011-09-19 07:58)