☀灼熱 ♡ 料理☀

暑い日には　部屋をギンギンに冷やし、辛いもの を食べて汗を流しましょう



タイ風豆腐サラダ


お皿に、レタス、（薄切りの）玉葱、（カットした）赤 ・ 黄 ・ オレンジ のパプリカを敷き、
その上に、（水切りした）豆腐を手でくずしながらのせる。
さらに、フライパンでから炒りして、調味料：（みじん切りにした）ネギ ・ しょうが ・ にんにく、ナンプラー、レモン汁、ごま油、（小口切りにした）赤唐辛子 と混ぜた 桜海老 をかけたら、出来上がり




ペペロンチーノ


にんにくチューブと赤唐辛子を オリーブオイル で炒め、スティックブロッコリー を加え、火が通ったら、茹でたパスタをからめ、茹で汁を加え、最後に 塩、コショウ で味つけしたら出来上がり




豆腐とエビの辛おろしかけ


絹ごし豆腐をペーパータオルで包み、電子レンジで2分ほど加熱し水切りをしたら、一口大にカットする。
大根おろしはペーパータオルを敷いたザルに入れて、水気を切っておく。
お鍋に、お水 ・ みりん ・ 白だし ・ しょうゆ ・ お酒 を煮立て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
そこへ、豆腐と海老を加え海老に火が通ったら、大根おろしの半量を加え火を止める。
器に盛ったら、残りの大根おろしと ゆず胡椒 をのせて、出来上がり

この煮物は、冷たくしても美味しくいただけます




イカチリ


アルコールを飛ばしたお酒にイカを入れ、ごま油 ・ 豆板醤 ・ ケチャップ ・ オイスターソース ・ 中華の素、豆腐を加え水溶き片栗粉でとろみをつけたら、最後に（小口切りにした）あさつきを入れて、出来上がり




辛いものが続きましたので、お口直しにこんな甘いものはいかがですか


我が家のマイブームお菓子



最近、イオンに買い物に行くと、必ず目につき買ってしまうおせんべいです。
「雪の宿」は、甘みと少しの塩加減がGOOD！
「黒糖みるく」は、クリーミーな味がGOOD！


by phirochiki & mhirochiki

タグ：レシピ 料理 ナンプラー サラダ 豆腐 大根おろし 海老 ペペロンチーノ ブロッコリー 海老チリ イカチリ 辛い

コメント 30

コメントの受付は締め切りました

辛いもの大好きです。
全部おいしそう!!
特にイカチリ!?エビでなくイカなんですね。
麻婆豆腐のような感じですか。。。
すっごく食べてみたいです。

by kao (2010-07-10 01:04) 

ひとくちに辛いといっても、いろいろな種類がありますね～。
蒸し暑い日はタイ風豆腐サラダを、
カーッと暑い真夏には見た目も涼しげな
豆腐とえびの辛おろしかけをいただきたいです。
by hatsune (2010-07-10 03:21) 

おはようございます。
私は辛いものがあまり得意ではないので...
ペペロンチーノをお願いします。
あ、ついでに雪の宿、お土産で。
by hayama55 (2010-07-10 04:47) 

私は、辛すぎるとダメです（地主さんなもので朝がツライ）
でも、イカチリ食べたい。
by y-tanaka (2010-07-10 05:20) 

豆腐のサラダで、ここまで豆腐を崩しているのはじめて見ました！
ある意味豆腐ソースみたいですね！
あとイカチリソース。。。
それいいですね～！
また、盗む予定（*^_^*）
by リン (2010-07-10 06:07) 

辛い料理すきなんですが
昨日の健康診断で、刺激物は控えましょう
と言われました＞＜；
by くまら (2010-07-10 08:39) 

こんにちは（＾－＾）♪　
今日の関東地方は久々に晴れそうで、今からウキウキしています。
そんな暑～い日にストライク！！の品々ですね！！
辛いものが苦手なmhirochikiさんも、大丈夫でしたでしょうか？
特に「タイ風豆腐のサラダ」これ、今すぐ食べたい～＊＾＾＊
by musashi (2010-07-10 09:00) 

いつも美味しそうですよね。
この季節辛いものいいですねぇ。
私も辛い系好きなので写真見て食べたい衝動が…
by 土芽 (2010-07-10 09:18) 

こんにちは(^_^)
暑い時は辛いものが食べたくなります♪♪
ぴりっとして食欲増進！夏ばて知らずですね。
辛い料理の後は甘いお菓子が欲しくなります。
おせんべい好きなので、両方食べたいです。
by プースケ (2010-07-10 12:07) 

どれも美味しそう！
涎でそう(^^)
まめにお料理しておられますね～♫
by ＊ピカチュウ＊ (2010-07-10 13:31) 

エビ好きなので、豆腐とエビの辛おろしかけに一票。

ブロッコリーの緑が美しいぺペロンチーノもいいですね~~

ナンプラー、レモン汁、ごま油に赤唐辛子を使った、タイ風のサラダも食べてみたいです！
タイは大好きで、何度も遊びに行った国でした。エビ好きなのも納得でしょ!!

by hana2009 (2010-07-10 14:08) 

暑い夏にはピリ辛料理が食べたくなります。
いつも思うのですが、緑が鮮やかですね～。
ペペロンチーノが食べたくなりました。
by nyankome (2010-07-10 14:51) 

むしむし暑くてもこれだけのお料理を頂ければ
暑さに勝てますね。
豆腐とエビの辛おえおしかけが特に美味しそうですね^^
by ナビパ (2010-07-10 14:51) 

今日の料理は全部好きかも。
ペペロンチーノになす入れるのが好きだったりします。
by たかぼん (2010-07-10 16:46) 

暑いときは、やっぱカレーでしょ（＾＾
そして、甘いものがあれば言うことナッシング！
あれれ…
by bluelagoon (2010-07-10 17:46) 

タイ風って嵐のように辛いのかな？
嵐のようにって・・そりゃ台風だろ(^^;;
by えーちゃんaaa (2010-07-10 19:46) 

お豆腐サラダいいですね～！
暑くて食欲なくても、これならバッチリです
香草をトッピングしたら本格的エスニックになりそう（＾＾
by YOU (2010-07-10 22:15) 

こんばんは。　mhirochikiです。
今日は、梅雨の中休みで、ちょっとだけほっとしましたね(*^_^*)
nice!＆コメントをいただいた皆さん、そして、ご訪問いただいた皆さん、ありがとうございました<(_ _)>


kaoさん、nice!＆コメントありがとうございます。
イカチリは、エビチリのエビをイカに替えただけです♪
ちょっと辛かったので、豆腐をプラスしてみました(*^_^*)

hatsuneさん、nice!＆コメントありがとうございます。
カラッと暑いお昼には、ペペロンチーノがいいかもしれませんね(^^♪
ただ、このペペロンチーノは、かなり辛かったです(>_<)

hayama55さん、nice!＆コメントありがとうございます。
このペペロンチーノは、この4品の料理の中では一番辛かったですよ～♪
甘いものがお好きなhayama55さんには、「黒糖みるく」もオススメでーす(#^.^#)

y-tanakaさん、nice!＆コメントありがとうございます。
イカチリは、豆腐ともやしで少し辛さを控えめにしてありますので、たぶん大丈夫だと思いま～す(*^^)v

リンさん、nice!＆コメントありがとうございます。
豆腐をつぶすことによって、ナンプラーがしっかり絡みます(^_-)-☆
はーい、イカチリソース、どうぞお持ち帰り下さいませ☆

(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-10 22:53) 

くまらさん、nice!＆コメントありがとうございます。
それはそれは・・・どうぞ、お体にご自愛ください♡
でも、たまには、辛いものもお召し上がりくださいね^^

musashiさん、nice!＆コメントありがとうございます。
今日の関東は、青空が広がりましたでしょうか☀
名古屋は、残念ながら青空までは見ることはできませんでした^^;
はい、辛さは控えめにしましたので、何とか大丈夫でしたよ～(^_-)-☆

土芽さん、nice!＆コメントありがとうございます。
お褒めいただき、重ね重ね感謝いたします☆
それでは、この4品すべてまとめてお召し上がり下さいませ（＾ｕ＾）

プースケさん、nice!＆コメントありがとうございます。
私は　辛いものは苦手なのですが、あまりにも暑い日には、ちょっとだけ辛いものが食べたくなります♡
このおせんべいは、最近、仕事中にも食べてます（笑）

＊ピカチュウ＊さん、nice!＆コメントありがとうございます。
いえいえ、いつも適当な料理です^^;
先日、豆を使って料理をしたら、失敗してしまいました（笑）

hana2009さん、nice!＆コメントありがとうございます。
なるほど！　タイ＆エビがお好きなのですね！！　納得です(^^ゞ
夏に辛い食べ物は、食欲をそそりますよね（＾ｕ＾）
しっかり食べて、夏バテを予防いたしましょう(*^^)v

(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-10 23:07) 

nyankomeさん、nice!&コメントありがとうございます。
nyankomeさんも、辛い食べ物がお好きなのですね！
ペペロンチーノはかなり辛いので、是非、オススメいたします(*^_^*)
ところで、おせんべいはいかがでしょうか（笑）

ナビパさん、nice!&コメントありがとうございます。
豆腐とエビの辛おろしかけは、さわやかな辛さの煮物でした☆
色も涼しげで、いいですよね(#^.^#)

たかぼんさん、nice!&コメントありがとうございます。
今日の料理は、全部合格ですか(^_-)-☆
ペペロンチーノは　あまりに辛くて、思わず口から火を吹いてしまいましたあ！

bluelagoonさん、nice!&コメントありがとうございます。
・・・ということは、カレーは「辛口」で、食後にスイーツということでしょうか？
「言うことナッシング」なんて、フフフッ(#^.^#)

えーちゃんaaaさん、nice!&コメントありがとうございます。
その駄洒落、いただきます！！
ちなみに　私は、嵐の櫻井翔君のファンでございます(*^_^*)

YOUさん、nice!&コメントありがとうございます。
タイ風豆腐サラダは、大人の味でした☆
娘は、ナンプラーの香りがNGだと言って、結局、野菜ドレで食べてました(T_T)

(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-10 23:20) 

子供がこの黒糖みるくが大好きでよく買います！！
なんだか懐かしいような味がしますよね！！
by uduyuimama (2010-07-10 23:31) 

uduyuimamaさん、nice!&コメントありがとうございます。
そうなんですよねぇ、それから、お値段がお手頃なのも大きな魅力のひとつです☆

(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-10 23:33) 

辛いもの食べて〔≡_≡;〕汗をかき、
お風呂にサブ～ンの後の冷たいビールもたまりません！
何だかビール話が多い気が・・・^.^;
by 鷹人 (2010-07-10 23:38) 

氷点下スーパードライに合うのは「☀灼熱 ♡ 料理☀」"これダー"この料理ダー"　一寸懐かしいせりふ「意味不明」
by マイクタッキー (2010-07-10 23:46) 

鷹人さん、nice!&コメントありがとうございます。
それは、最高ですよね！！
暑い夏は、やっぱりしっかり冷えたビールが一番です!(^^)!
今週も、お仕事お疲れ様でしたー☆

(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-10 23:46) 

マイクタッキーさん、nice!&コメントありがとうございます。
ビールは、スーパードライが一番お好きなのですね☆
その氷点下スーパードライ？には、もちろん「☀灼熱 ♡ 料理☀」しかありません！！
今夜も、美味しくお酒を飲まれましたでしょうか(#^.^#)

(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-10 23:49) 

イカチリ良いですね。
個人的にはホームランです。
by あきべえ (2010-07-11 17:45) 

あきべえさん、nice!＆コメントありがとうございます。
満塁さよならホームランですかね(*^_^*)
記事には書きませんでしたが、このイカチリは、もやしの上にのっけてあります♪

(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-11 21:29) 

私も、
熱くて何も食べたくなくなったりすると
とりあえず、モスのスパイシーモスチーズバーガーを・・・
所が、私のいくところだけなのか
最近、あのハラペーニョ！？の輪切りが一個しか入って無くて
何時も消化不良がマスばかりで・・・
by miopapa (2010-07-12 17:14) 

miopapaさん、nice!&コメントありがとうございます。
私は　モスのスパイシーチーズバーガーは、一度も食べたことがありません。
そのハラペーニョの輪切りは、何個が基本なのでしょうか。
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-12 21:19)