のれんをくぐって Part Ⅱ

hirochikiブログへようこそ<(_ _)>

皆さん、本日も、どうぞごゆっくりお楽しみ下さい

まず、お飲み物は、何にいたしましょうか？



★ 本日の「お通し」は、コチラです



ザーサイの白和え


キッチンペーパーで水気をふき取った豆腐を手でくずしながらボウルに入れる。
そこへ、（適当な大きさにカットした）パプリカ（レッド＆オレンジ）ときゅうり、ザーサイ、
ごま油 ・ コショウ（少々） を加え、軽く混ぜ合わせる。
それを器に盛り、（小口切りの）万能ねぎを散らしたら、出来上がり




★ 次は、「煮物」でほっこりして下さい



さつま芋とがんもの煮物


さつま芋は、２、３ｃｍ厚さの輪切りにして、水にさらしアク抜きをした後、水気を切っておく。
お鍋にさつま芋とだし汁を入れ火にかける。
それが煮立ったら、弱火にして５、６分煮る。
砂糖 ・ みりん、がんもどきを入れて、さらに１０分煮る。
最後に、しょうゆ ・ 塩 を加え、さつま芋が柔らかくなるまで煮たら、出来上がり




★ こんな「唐揚げ」は、いかがでしょうか



鶏ささみのマヨから揚げ


鶏ささみは、そぎ切りにして、マヨネーズ ・ オイスターソース ・ しょうゆ ・ 豆板醤 とよく混ぜ合わせて１０分ほどおく。
それの水気を切り、片栗粉をまぶして１７０℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
器に青じそを敷き、揚げた鶏ささみを盛りつけたら、出来上がり




★ 〆は、さっぱりと「素麺」で



野菜たっぷりサラダ素麺


器に茹でて水洗いをしてから水気を切った素麺を盛り、その上に、めんつゆ をかける。
梅干しの種を取り刻んでボウルに入れ、マヨネーズと混ぜ合わせる。（→久々に、「梅マヨ」の登場！）
そこに、ツナ、（薄切りにした）玉葱、わかめを加えて混ぜる。
それを素麺の上にのせ、（細切りにした）青じそ、ミニトマトを飾ったら、出来上がり


★ 皆さん、ごゆっくりくつろいでいただけましたでしょうか。
　　そろそろラストオーダーの時間になりました。
　　追加は、ございますでしょうか


by mhirochiki

タグ：白和え ザーザイ 料理 レシピ 豆腐 さつまいもの煮物 鶏ささみ 唐揚げ サラダそうめん 梅干し

コメント 34

コメントの受付は締め切りました

相変わらず、美味しそうなものばかり！
夕飯食べたばかりなのにお腹空いてきちゃいました！
by rie-klavier (2010-07-02 04:57) 

【まず、お飲み物は、何にいたしましょうか？】
　｢とりあえずビールちょうだい、生の大ね、｣
　｢プア～～｣　おかわりちょうだい、
【鶏ささみのマヨから揚げ】　
　「冷酒ちょうだい」
【ラストオーダー】
　「え～～、もう　　梅酒　ロックで２杯ね」
　「おあいそね～～」　「ウィッ、　ごちそうさま、また来るよ」

　又飲み過ぎた、オカアチャンに怒られる　（>_<）
by y-tanaka (2010-07-02 05:23) 

rie-klavierさん、nice!&コメントありがとうございます。
そちらは、そんなお時間なのですね。
就寝前に食べると、・・・ですね(#^.^#)

y-tanakaさん、コメントありがとうございます。
本日も、朝早くからお越しいただき、ありがとうございました(*^_^*)
奥様には、飲み過ぎたことは内緒にしておきますね♪
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-02 06:37) 

「鶏ささみのマヨから揚げ」　と　「野菜たっぷりサラダ素麺」　　絶対好きです！
この２品を　大盛りでお替わりしたいです！　
朝からでも食べちゃいそうな勢いです！　ジメジメのこの季節、しっかり食べて
乗り切るぞーーーーーーーーーーーー！　（●＾ｏ＾●）

by さち (2010-07-02 07:08) 

マヨから揚げ・・・めっちゃそそられます♪　ヾ(＾▼＾＊)ノ

by ダー (2010-07-02 08:07) 

おはようございます。
ママさん、野菜たっぷりサラダ素麺をお昼の出前で
お願いします。
by hayama55 (2010-07-02 08:08) 

おはようございます！
いつも、目でも、文章でも、楽しませていただいています。
今日も朝から気分よく過ごせそうです（＾－＾）♪
by musashi (2010-07-02 08:15) 

朝から色々盛りだくさん。垂涎のメニューですね。名人芸に感嘆！簡単には出来ない料理。脱帽です。
by うつマモル (2010-07-02 08:27) 

マヨ唐、間違いないでしょうね＾＾
by くまら (2010-07-02 08:28) 

鶏ささみ、さっぱりしていて
おいしそうですね。
夏の時期にぴったりです！

夏だけど熱燗でお願いします～(*^^)v
by momotty (2010-07-02 09:16) 

わぁ～今日もまたどれも美味しそうで困ってます(笑)
ザーサイが白和えになるなんて、驚きですよ～！！
こんなムシムシする時期には、サラダ素麺サイコーです。
盛り付けもとってもお上手です。
by newbau (2010-07-02 10:15) 

(*^o^*)ｵ (*^O^*)ﾊ (*^｡^*)ﾖｰ!!さんどす
やっぱり夏はおそうめんに限りますなぁ~
　ささ身もお子さんが好みそうやしぃ
彩りもよく　ええわぁ～＾＾
by mimi (2010-07-02 11:16) 

まずは、生大で！！（笑）
マヨ唐揚げおいしそう。
〆に素麺まであるなんて(>_<)

by たかぼん (2010-07-02 11:58) 

全部追加注文をしたいほどおいしいものばかりで迷いますね。
鶏ささみのマヨから揚げなんかはおかわりしたいです。
by いっぷく (2010-07-02 12:15) 

　ビールください！！
　ビール飲んで　つまんで
　サラダそうめんで〆たいなぁ～ヽ(´ー｀)ノ
by たろう (2010-07-02 15:02) 

どれも美味しそうです～～っ！！
鶏ささみのマヨから揚げとサラダ素麺をお願いします！！
(≧艸≦)
by botamochi (2010-07-02 15:12) 

サラダ素麺美味しそう～
今晩は、ひやむぎを食べる予定(・∀・)ゞデシ
うちは、素麺よりひやむぎを多く食べます。

by えーちゃんaaa (2010-07-02 15:40) 

ザーサイの白和えって、確かにザーサイが見えてます。白和えに出来るんですね。

鶏マヨから揚げと、サラダ素麺、これは絶対やってみます！

毎晩スゴイご馳走、レパートリーが広いですね~!
こんなお店でしたら、絶対流行りますね~~


by hana2009 (2010-07-02 16:06) 

ワイン、置いてますか？

さつま芋とがんもには、焼酎かなぁ・・・
〆の麺がいいですぅ。
by ちょろっとぶぅ (2010-07-02 16:56) 

和風の家族料理で美味しそうですね^^b
by ナビパ (2010-07-02 18:52) 

ごちになりました。
ラストオーダーは、お手製のショートケーキで(^-^)/
by うたいびと (2010-07-02 18:58) 

さちさん、コメントありがとうございます。
(＾-＾ゝ了解!!
二品とも、大盛りでお持ちいたしまーす！
がっつり食べて、元気いっぱいに過ごしましょう(*^^)v

ダーさん、nice!＆コメントありがとうございます。
マヨ唐揚げは、ピリ辛でうまうまですよ～♪　ヾ(＾▼＾＊)ノ

hayama55さん、nice!＆コメントありがとうございます。
はーい！　お昼に大盛りでお持ちしましたけど、届きましたでしょうか？
お味の方は、いかがでしたか(#^.^#)

musashiさん、nice!＆コメントありがとうございます。
楽しんでいただけて、何よりです(*^_^*)
蒸し暑いこの季節、できるだけさわやかに過ごしたいものですね（＾－＾）♪

うつマモルさん、nice!＆コメントありがとうございます。
決してそんなことはありません。
私は、手間のかかる料理は作れませんので^^;

くまらさん、nice!＆コメントありがとうございます。
マヨ唐がお好みですか(*^_^*)
お酒が止まりませんよ～～（笑）
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-02 19:06) 

momottyさん、nice!＆コメントありがとうございます。
熱燗ですか、　流石ですね！
お料理も、何か他にオーダーがあればお作りいたしまーす(^^♪

newbauさん、nice!＆コメントありがとうございます。
ザーサイの白和えは、あっさりしていて食べやすかったですよ♪
サラダ素麺は、一応は写真用にきれいに盛りつけましたが、食べる時は全部混ぜて一気にいただきましたよ～(#^.^#)

mimiさん、nice!＆コメントありがとうございます。
このじめじめした時期、できるだけ元気が出る色を使って料理の盛りつけをするようにしています(^^♪
味付けも、夏はちょっと濃い目になりますね。

たかぼんさん、nice!＆コメントありがとうございます。
かしこまりました！　まずは生大、お次はどんなお飲み物がよろしいでしょうか。
今日は、しっかり食べていただけましたでしょうか(^_-)-☆

いっぷくさん、nice!＆コメントありがとうございます。
マヨから揚げは沢山作りましたので、どれだけでもおかわりOKです！
本日は、お越しいただきまた、ありがたいお言葉をありがとうございました(*^_^*)
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-02 19:19) 

たろうさん、nice!＆コメントありがとうございます。
はいはい、ビールもお料理もいっぱい召し上がっていって下さいね！！
〆のサラダ素麺は、きっとどれだけでも食べられますよ～(*^_^*)

botamochiさん、nice!＆コメントありがとうございます。
(＾-＾ゝ了解しました!!
マヨから揚げとサラダ素麺を、大盛りでどうぞ～～(≧艸≦)

えーちゃんaaaさん、nice!＆コメントありがとうございます。
冷麦も、いいですねぇ☆
私が子供の頃は、夏になると、毎日冷麦を食べていたような気がします♪

hana2009さん、nice!＆コメントありがとうございます。
マヨ唐揚げとサラダ素麺、是非、作ってみて下さい！！
息子さんも、お喜びになると思いまーーす♫

ぶぅたんさん、nice!＆コメントありがとうございます。
もちろん！　ワインもございます。
〆のサラダ素麺、是非、ぶぅたんさんも作ってみて下さい(^^♪
想像以上に美味しく仕上がること間違いなしです☆

ナビパさん、nice!＆コメントありがとうございます。
当店は、和食が中心の居酒屋です(#^.^#)
ごゆっくりおくつろぎ下さいませ☆

うたいびとさん、nice!＆コメントありがとうございます。
ゆっくりくつろいで召し上がっていただけましたでしょうか♡
ラストオーダーのショートケーキは、「お手製風」でもよろしいでしょうか（笑）
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-02 19:36) 

やっぱり、♪ラストオーダーは失恋までのフルコース♪ですかね（＾＾；
by bluelagoon (2010-07-02 21:34) 

bluelagoonさん、nice!＆コメントありがとうございます。
清水健太郎さんの歌ですかね♪
”のれんをくぐって”ではなく、”テーブルに案内されて”というタイトルにしないといけないかな（笑）
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-02 22:59) 

こんな暖簾をくぐりたいです～。
〆の素麺がいいですね。
食欲のないときでもするする入ります。
by nyankome (2010-07-03 00:32) 

のれんを潜り、満席ダー「合席で相すみません」と女性グループの席へ・・・”オー”美人グループ・・・と・と・とりあえず「生中」（声が上ずっています）きょ・今日のお勧め「ザーサイの白和え」「さつま芋とがんもの煮物」お願いしま～す。あ、「サラダ素麺」「鶏ささみのマヨから揚げ」を皆さんになんて調子に乗ってますよ！！結局「サラダ素麺」「鶏ささみのマヨから揚げ」も美味しくいただき皆一緒に二次会へ（東海銀恋を歌う）
by マイクタッキー (2010-07-03 02:49) 

座布団一枚！
by bluelagoon (2010-07-03 07:24) 

nyankomeさん、nice!＆コメントありがとうございます。
本日も、我がhirochikiブログの暖簾をくぐって下さり、感謝です☆
サラダ素麺は、梅マヨがアクセントになっております(*^_^*)

マイクタッキーさん、nice!＆コメントありがとうございます。
さては、ここへ来られる前に、どこかで飲んでいらっしゃいましたね（笑）
声が上ずっているのは、私ではなく女性グループの皆さんに見とれていらっしゃるからですね～。
お気をつけて三次会へ～・・・そして、無事にお帰り下さーい♡

bluelagoonさん、再訪問＆コメントありがとうございます☆
座布団は、たったの一枚ですかあ？
せめて、二枚はいただけると思いまーす！
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-03 15:34) 

マヨからあげにそうめん！すごくおいしそうですね。暑い日でも、こんなメニューだったら、食事がすすみますね。
by アイ (2010-07-03 19:49) 

アイさん、nice!&コメントありがとうございます。
はい、マヨ唐揚げは息子さんにも喜んで食べていただけると思います！
サラダ素麺は、めんつゆ＆梅マヨ味でさっぱりしています(*^_^*)
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-03 20:03) 

あのぉ～。

「ずんだ餅の餅抜き」と熱燗１本だけ、追加できますか？

えっ！　酒は置いていない！？　
あら、おとなりのお店と間違えました。
失礼しました。

by oira (2010-07-05 20:40) 

oiraさん、nice!＆コメントありがとうございます。
いえいえ、お酒も置いてありますよ～♡
本日の料理は、楽しんでいただけましたでしょうか(*^_^*)
またのお越しを、心よりお待ち申し上げておりま～～す！！
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-07-05 20:49)