☆ ブロ・ブロ・ブロッコリー + α ☆

HIROCHIKI FAMILY が大好きな ブロッコリー をアレンジして調理しました

今回は、phirochiki と mhirochiki のコラボ料理です。




材料 ： ブロッコリー ・ 豆腐 ・ ちりめんじゃこ ・ 卵(白身） ・ じゃがいも

調味料 ： ごま ・ ごま油 ・ ポン酢 ・ クレイジーソルト ・ 小麦粉
　　　　　　　トマトピューレ ・ ケチャップ ・ マヨネーズ





ブロッコリー奴



フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒める。

じゃこがカリカリになったら、ごまを入れ、少し煎る。

冷ややっこの上に茹でたブロッコリーをのせ、その上から煎ったちりめんじゃことごまをふりかける。

シンプルに、ポン酢 をかけて、お召し上がりください



ブロッコリーフワフワフリッター



卵の白身をボールに入れ、泡だて器でメレンゲ状になるまで泡立てる。

水で溶いた小麦粉にマヨネーズとクレイジーソルトを加え、茹でたブロッコリーの周りをコーティングして、さらにメレンゲ状にした白身でふんわり覆う。

それを、さっと揚げたら、出来上がり



ブロッコリーニョッキトマトシチュー



ジャガイモを茹でて、つぶす。

ジャガイモが熱いうちに小麦粉を混ぜしっかりこね、団子状に丸めたら、フォークで軽くつぶす。

それをお湯の中に入れて茹で、浮かんできたら、すくってキッチンペーパーで水気を取る。
＜ニョッキ 完成(*^^)v＞

コンソメスープに、トマトピューレ・ケチャップを入れ、味を調える。

それを、お皿にもりつけたニョッキとブロッコリーの上からかけて、出来上がり



+ α　ブロッコリーのカラフルサラダ



ブロッコリーが余ったので、プチトマトと一緒にプチサラダにしてみました

★ 大好きなブロッコリーを十分満喫させていただきました（＾ｕ＾）


by phirochiki & mhirochiki

タグ：ブロッコリー 卵 フリッター サラダ 豆腐 ちりめんじゃこ ごま 冷や奴 ニョッキ トマト ケチャップ プチトマト 料理 レシピ

コメント 21

コメントの受付は締め切りました

凄いバリエーションです。　私。。。ブロッコリーは茹でてマヨネーズ付けて食べるくらいで、全くアレンジせず。。。
こうして、幾らでも美味しい食べ方があるんですね～～～。（●＾o＾●）
by さち (2010-03-12 00:20) 

ブロッコリー好きなんですけど～マヨネーズかドレッシングで食べるだけなんですよね~（＠＾＿＾)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
ブロッコリーを揚げるなんて考えたことも無かった。美味しそうですね。
by 原みつる (2010-03-12 00:25) 

バリエーションあるブロッコリーレシピに、美味しく出来ていると思います。
特にブロッコリー奴は、お気に入りになりそうです。
by あきべぇ (2010-03-12 04:00) 

おはようございます。
レパートリーいっぱいですね、
ブロッコリーは茹でたのにマヨネーズ、酢味噌？以外記憶が・・・
by y-tanaka (2010-03-12 05:29) 

さちさん、コメントありがとうございます。
ブロッコリーは、娘も大好きで、よくお弁当に入れていました♪
いつも家族3人では食べきれず、塩茹でして冷凍したものをストックしておくことが多いです。
他にもアイデアが見つかったら、是非、教えて下さい(^^♪

原みつるさん、nice!＆コメントありがとうございます。
フワフワフリッター、美味しいですよ～♪
この料理のミソは、メレンゲだと思います。
思いっきり泡立てます！！

あきべぇさん、ｎｉｃｅ!＆コメントありがとうございます。
ブロッコリー奴は、きっと焼酎がすすむと思います♪
コツは、ちりめんじゃこを一気に強火で炒めることです(*^^)v

y-tanakaさん、ｎｉｃｅ!＆コメントありがとうございます。
ブロッコリーに酢味噌は、ナイスですね！！
他にも思いだされたら、是非、教えて下さい(#^.^#)
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-03-12 06:17) 

ブロッコリー・・・さぁ～食べようと思ったら・・・

　　　　　　　　　　　　　　　真っ黄黄になってました・・・・σ(^_^;)ｱｾｱｾ...

by ダー (2010-03-12 08:38) 

コメントありがとうございます＾＾
私、ブロッコリー好きじゃないんですよね・・・
だからいつもハンバーグの中に
混ぜ込んで食べてますｗｗ
by ayao (2010-03-12 10:27) 

素晴らしいレパートリーですね！！
hirokichiさんご夫婦のアイディアに
感心してしまいました♪
by musashi (2010-03-12 11:20) 

ダーさん、nice!＆コメントありがとうございます。
ブロッコリーは、新鮮なうちにお召し上がりくださいませ（＾ｕ＾）

ayaoさん、コメントありがとうございます。
誰にでも、｢苦手な食べ物｣はありますよねww

musashiさん、nice!＆コメントありがとうございます。
とても励みになるあたたかいコメントをいただき、深謝です♡
これからも、美味しい記事がアップできるように頑張ります(*^^)v
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-03-12 13:19) 

色んなコラボがありますね～。
ブロッコリー冷奴、ダイナミックで良いわ！
by angie17 (2010-03-12 16:09) 

冷凍庫にニョッキが、眠っているのを思い出しました。
（もちろん、手作りではありませんが・・・）
ブロッコリーシチュー、挑戦してみよっかな(^-^)v
by ちょろっとぶぅ (2010-03-12 19:00) 

ブロッコリーが色々なお料理に大変身ですね！
どれも私のレパートリーにはないメニューで勉強になります♪
特にトマトシチュー、美味しそうですね～＼(^o^)／
by ちゃるこ (2010-03-12 19:17) 

ブロッコリー大～い好き！
どれも美味しそうですが、フリッターが斬新です。
さくっとしていて、食べだしたら止まらなくなりそう。
by YOU (2010-03-13 00:54) 

近々挑戦予定です。
アドバイスありがとうございます。
by あきべぇ (2010-03-13 03:40) 

angie17さん、nice!＆コメントありがとうございます。
冷や奴コラボは、見ての通り　シンプル　イズ　ベストでした(*^^)v

ちょろっとぶぅさん、nice!＆コメントありがとうございます。
色々アレンジしてみて下さい(^^♪

ちゃるこさん、nice!＆コメントありがとうございます。
トマトシチューは、雑誌でクリームシチューが載っていたので、
アレンジしてみました。意外にGOOD(*^^)v

YOUさん、nice!＆コメントありがとうございます。
揚げたてが最高です！！

あきべぇさん、nice!＆コメントありがとうございます。
成功を祈っていますv(*^^)v
(phirochiki)
by hirochiki (2010-03-13 05:59) 

ブロッコリー、いろんなバリエーションがあるんですね！ブロッコリーというと、子供のお弁当の彩りにばかり使っていましたが、いろいろ試したくなりました。特に、フリッターはそそられます。
by アイ (2010-03-13 09:46) 

私もブロッコリー好きです～♪
でもお豆腐の上にのっけたり、フリッター・・・
全然思いつかなかった（゜゜）
参考にさせていただきま～す☆
by なっぺ (2010-03-13 12:51) 

アイさん、nice!＆コメントありがとうございます。
フリッターは、是非揚げたてを食べて下さい。

なっぺさん、nice!＆コメントありがとうございます。
脇役のブロッコリーも今日は、主役になれて幸せです。
(phirochiki)
by hirochiki (2010-03-13 14:04) 

なるほど、丁度ブロッコリーがあります。
今夜はブロッコリーづくしにしちゃいます。
アイディアメニューをありがとうございます。
by スマイル (2010-03-13 14:53) 

スマイルさん、nice!＆コメントありがとうございます。
ブロッコリーをヒロインにして、美味しいごちそうを作ってください(*^_^*)
(mhirochiki)
by hirochiki (2010-03-13 15:35) 

こんばんは（＾＾）
たくさんレシピ紹介していただいてとっても参考になりました～♪
１株買っても困らなそうです！
仲良しご夫婦でとっても素敵です（*＾＿＾*）
by 姫chan (2010-03-15 00:50)