ピーマン料理

　本日は、緑鮮やかな艶々ピーマンを使った料理をアップします。

今回使うピーマンは、苦みが少ないピーマンです。

へたの形が五角形の方が苦くないみたいですよ。

 

まずは、「豆腐とコーン詰め焼きピーマン」です。

材料は、ピーマン、豆腐、コーン

調味料は、マヨネーズ、麺つゆ 

 

水気を切った豆腐、コーンとマヨネーズ、麺つゆを混ぜ合わせ（これだけでもいけます）

半分にカットしたピーマンに詰めて 

 

オーブントースターで焼いたら出来上がり。

 

 

 

次は、「キムタコピーマン炒め」です。

材料は、ピーマン、タコ、キムチ

調味料はなし。 

 

カットしたキムチ、ピーマン、タコを炒めたら出来上がり。 

 

 

そして、「炒めピーマンの肉味噌のせ」です。

材料は、ピーマン、鶏ミンチ、ネギ

調味料は、合わせ味噌、生姜（チューブ） 

 

鶏ミンチを炒め、刻みネギ、合わせ味噌、生姜（チューブ）を加えて炒め、

胡麻油で炒めたピーマンにのせたら出来上がり。 

 

 

 

〆は、定番の「きんぴら」をプラスします。

材料は、ピーマン、牛蒡、人参

調味料は、胡麻油、麺つゆ 

 

細切りにしたピーマン、牛蒡、人参を胡麻油で炒め、

水＋麺つゆを加え、水気がなくなるまで炒めたら出来上がり。 

（仕上げに胡麻を混ぜて） 

 

 

 

それでは、ピーマン料理をいただきま～す。 

by phirochiki & mhirochiki

タグ：きんぴらごぼう 肉味噌 ピーマン 炒めもの たこ レシピ 料理 スタッフドピーマン

コメント 36

コメントの受付は締め切りました

子供の頃からピーマン大好きなので、
どれも食べてみたいです！＾＾
by 銀狼 (2013-12-18 01:49) 

独身生活が長かったのですが、自炊した最初の料理（？）が
ピーマンとウインナーの炒め物だったのを思い出しました。
ピーマンは今でも好きですよ、p(^-^)q
by himanaoyaji (2013-12-18 05:57) 

どれも　美味しそうです～
特に"キムタコピーマン炒め" に魅かれます
ビールのつまみにピッタリです～！！
by 川鮎くん (2013-12-18 06:03) 

ごぼうと人参にピーマンを加えたきんぴら、とても良いですねぇ～！
今度、ぜひ試してみたいです　(-^〇^-)
by メルシオ (2013-12-18 06:04) 

本当に料理上手でパパッと作りますね、
豆腐は四角で食べるもの、と思ってましたが・・やってみますね。
by 旅爺さん (2013-12-18 06:08) 

苦味の少ないピーマンはありがたいですね。
オーブンで簡単に出来るのも嬉しですね。
by ナビパ (2013-12-18 06:30) 

おはようございます。
ピーマンにも色々有るんですね・・・色鮮やかでどれも美味しそう！
キンピラ彩りも素敵でソソラレます。
今日は雪の予報が・・・。
by YUTAじい (2013-12-18 06:42) 

うちのチビが最近ピーマン食べてくれなくて困ってます(^^;

by チヨル (2013-12-18 06:57) 

苦味の少ないピーマンがあるのですね
知らなかったです
by さる１号 (2013-12-18 07:35) 

炒めピーマン肉味噌乗せがいいですね。
ピーマンと言ったら肉詰めをよく見かけますね。
by たかぼん (2013-12-18 07:53) 

ピーマンのお料理、たくさんあるんですね＾＾
五角形の下手を選ぶと
苦くないのですね～♪
どれも美味しそう～～
いつもあまらせてしまうのですが
全部いただけそうです♪
今日は寒いです。

by koume (2013-12-18 08:07) 

ピーマンに詰め物をしたっ料理を見ると、トルコを思い出します。
数日前にきんぴらを作ったのですが、ピーマンを入れることは気づきませんでした。
by a-silk (2013-12-18 08:29) 

ヘタが五角形の方が苦くないって知らなかったです
by くまら (2013-12-18 08:34) 

ピーマン嫌いなお子ちゃまには
泣きそうなお料理ですね(笑)
私はピーマン大好きなので
幸せなメニューです♪
肉味噌載せは、ご飯が進みそうで
いいですね～(^_^)
by YOU (2013-12-18 09:31) 

あ～！美味しそう！！
我が家もみんなピーマン大好きです＾＾）☆
お野菜をしっかり摂った気分になりますね～☆（＾m＾）
by 獏 (2013-12-18 09:33) 

ピーマンできんぴらですか！なるほど～
やったことがなかったのでちょっと試してみたいです(#^.^#)
私はチンジャオロースが好きで、ピーマンは大抵チンジャオロースに変化してしまいます(^^ゞ
by アルマ (2013-12-18 10:15) 

おはようございます。ピーマンは私も大好物です。色んな調理の仕方、勉強になります。^^;
by ソニックマイヅル (2013-12-18 10:26) 

ピーマン料理と言えば、ひき肉を詰めたものくらいしか思い浮かびませんので・・・豆腐とコーン詰め焼きは焼く時間も短いから、手軽に出来て良いと思いました。
定番のきんぴらもサスガの細さ、綺麗さです。
私がお料理教室で習ったのは、ここに細切りのこんにゃく、茹でないままマカロニも入れていました。
煮あがるとちょうど火が通って、柔らかく、味もしみこんで美味しいですよ♪
苦いのは平気ながら、へたの形が五角形の方が苦くないみたいですって、まるっきり知りませんでした。。
by hana2013 (2013-12-18 10:32) 

ピーマンは大好物なので、ニコニコしながら拝見しました。
トップの「豆腐とコーン詰め焼きピーマン」、これは具だけでもおいしそうですが、ピーマンにつめて焼くというところが素敵です。
「キムタコピーマン炒め」も、ビールにばっちり合いそうですし、私も少しバリエーションを考えてピーマンを食べてみようと改めて思いました。
by 伊閣蝶 (2013-12-18 12:37) 

ピーマンの肉詰めは知ってるけど・・・
豆腐かぁ～～～♪
これはナイスですぅ（＾＾ｖ
by ちょろっとぶぅ (2013-12-18 12:54) 

ヘタが5角形の方が苦みがやわらかなんですね。知らなかったです。
ピーマンの肉詰めは手間がかかって嫌煙しがちだけれど、炒めピーマンの肉みそ乗せなら作りやすくて良いですね＾＾
きんぴらもピーマンが入ることで彩が良いですね。
by sakubiwa (2013-12-18 12:56) 

ピーマンは彩り程度になりがちですが、
こんなにふんだんに料理にいかせるのですね。
ピーマンもうれしいでしょうね（＾＾）
by mari (2013-12-18 15:52) 

ピーマンのずくしのお料理
美味しそうですねヾ(o✪‿✪o)ｼ
きんぴらにピーマン、彩りも綺麗だし
今度挑戦してみまーす。
by naonao (2013-12-18 16:57) 

さすが、彩りも綺麗で美味しそうですね。
今日は、ずっと雨でしたね。
ピーマン嫌いも食べれそうですね(*^^*)
by うさこ (2013-12-18 17:48) 

hirochikiさんの料理はどれもおいしそう。
by 楽しく生きよう (2013-12-18 17:53) 

タコは最近はまってて。。。
毎日食ってます。。。＾＾；
hirochikiサンのタコ、食べたい。。。（爆）
by yoshinori (2013-12-18 20:29) 

ピーマン大好きで焼いて食べる方法しか知りません
家内に頼んでみようかと思います、
造ってくれるかなちょっと心配？
by タカタカ (2013-12-18 20:38) 

ピーマン大好き～（＾＾
どれもめっちゃ美味そうです♪
by bluelagoon (2013-12-18 21:14) 

ピーマンも最近食べてません（^^;
最近食べてる野菜はキャベツばっかしですw
by Ａちゃん (2013-12-18 23:07) 

おはようございます。
当地は雪にならず・・・ホットしてます。
寒さは一段と増してますが。
by YUTAじい (2013-12-19 05:17) 

美味しそうですね～♪ピーマンは子供の頃から好きです。
ヘタの形で苦味がわかるって、ビックリです。
by ともちん (2013-12-19 05:25) 

ピーマン大好きです。肉詰めは定番です。

キムタコピ－マン、これからは
豚キムチじゃなく、これにします。メインに一品加えるのに
いいですね～
ありがとうございます。ビールと、合いそう～
by prin4795 (2013-12-19 07:41) 

こういうお料理を並べたいのですが
発想力が・・・
きんぴら、とっても美味しそうで今夜
作ってみようかな～。
by yoko-minato (2013-12-19 09:39) 

振り返れば夏以降ピーマンを食べていない
あまり好んで食べない食材ですが
美味しそうな画像を見せてもらい
今夜はピーマン料理になりそうです。
by マイタキ (2013-12-19 11:35) 

こんばんは(^-^)
ピーマンは苦手な方もいらしゃいますが私は好きです。
豆腐詰めはヘルシーでいいですね(*^^*)
年の瀬になり何かと忙しくなりますが、お身体にも気を
付けて楽しい年越しをされてください。このところ
所用のため訪問がなかなか出来ずにスミマセン(>_<)
by pooh (2013-12-19 20:40) 

銀狼さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
私は、小さいころは嫌いで料理に入っていると取り出していましたが、
いつのころからか食べることができるようになり、今では好きな野菜の一つです。
(phirochiki)

himanaoyajiさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ピーマンとウインナーの組み合わせは、ナポリタンを初めよくありますね。
私もピーマン好きです。
(phirochiki)

川鮎くんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
キムタコピーマン炒めは、ピーマンの食感も残っていて
ちょっと辛めの感じがビールに合いますね。
(phirochiki)

メルシオさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
定番になっているきんぴらは、それぞれの食感と旨味が大好きです。
是非お試しを。
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旅爺さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
豆腐とコーンにマヨネーズ＋麺つゆだけでも十分良かったですよ。
(phirochiki)

ナビパさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ネットを調べていたら載っていました。
本当に５角形よりも６角形のほうが苦いのか今度試してみます。
簡単なのが一番ですよね。
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YUTAじいさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
私も知らなくってネットで初めて知りました。今度スーパーでじっくり見てみます。
きんぴらは、我が家の定番でおかずにもお酒のつまみにも大活躍です。
関東の方は、雪が降るかもしれないようですね。
(phirochiki)

チヨルさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
私もそうでしたが、小さいころは苦手で
知らないうちに食べられるようになっていました。
細かく刻んで何かと混ぜて見えないようにするしかないのかな？
(phirochiki)

さる１号さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
５角形よりも６角形の方が花弁が多いので
その分苦味成分も多いということらしいんですが、
本当かどうか今度２種類探してきて試してみますね。
(phirochiki)

たかぼんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
肉詰めでケチャップをかけたのが大好きです。
今度肉詰め特集でもやってみようかな。
(phirochiki)

koumeさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
５角形よりも６角形の方が花弁が多いので
その分苦味成分も多いということらしいんですが、
本当かどうか今度２種類探してきて試してみますね。
名古屋も、手がかじかむくらい寒かったです。
(phirochiki)

a-silkさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
トルコのピーマンの詰め物料理、気になります。調べてみますね。
ピーマンを加えることで彩りもよくなっていいですよ。
(phirochiki)

くまらさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
私も知らなくてネットで調べたら、
５角形よりも６角形の方が花弁が多いので
その分苦味成分も多いということらしいんです。
(phirochiki)

YOUさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
私も小さいころは嫌いでしたが、知らないうちに食べれるようになっていました。
彩りも食感も苦味も大好きです。
肉味噌載せは、おかずにももちろんビールのつまみにもよかったです。
(phirochiki)

獏さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
濃～い緑が、栄養満点だとあたかも言っている様ですよね。
サラダに加えた時のシャキシャキ感が大好きです。
(phirochiki)

アルマさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
きんぴらにピーマンを加えることで、色合いも食感もよくなっていいですよ。
チンジャオロースも口の中に広がる食感と旨味がいいですよね。
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ソニックマイヅルさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ピーマンの色合い、食感、苦味全ていいですよね。
夏の間ちょこっとだけ栽培しましたが
来年は、たくさん作ろうと思っています。
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hana2013さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
豆腐とコーン詰め焼きは、焼かなくてもサラダ風で良かったですよ。
きんぴらの細さは、スライサーのおかげです。
細切りのこんにゃく、茹でないままマカロニが入るということは、チャプチェ風な感じで
おいしそうですね。今度やってみます。
私もへたの数に差があり、辛味にも影響があるとは知らなかったです。
今度５角形と６角形の差を確かめてみます。
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伊閣蝶さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
私は、小さいころは苦手でしたが、今では大好きな野菜のひとつになっています。
豆腐とコーン詰め焼きピーマンは、その通りで具だけでも十分良かったですよ。
詰めの残った具は、翌日サラダ代わりでいただきました。
ピーマンの色合い、食感がいいので料理も引き立ちますね。
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ぶぅたんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
豆腐の具だけでも結構いけましたので
焼かずにサラダとして今度いただいてみます。
(phirochiki)

sakubiwaさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
私も知らなくてネットで調べたら、
５角形よりも６角形の方が花弁が多いので
その分苦味成分も多いということらしいんです。
炒めピーマンの肉みそのせなら、他の野菜を加えてもいいでしょうね。
ピーマンの色合いと食感がいいですよね。
(phirochiki)

mariさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
子どもに嫌われているピーマンもちょっとは救われたかな？
そういう私も、子どものころは大嫌いでした。
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naonaoさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ピーマンの彩が料理を明るくしてくれますね。
きんぴらは、是非お試しください。
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うさこさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ピーマンの濃い緑のおかげです。
炒めると苦味も弱くなるので、色々なものに混ぜれば
嫌いなお子さんでも食べれるかも？
名古屋も昨日の夜からずっと雨です。
(phirochiki)

楽しく生きようさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
おいしい野菜のおかげです。
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yoshinoriさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
タコは、私も大好きです。
今度タコ料理にチャレンジしてみようかな。
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タカタカさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
いつも使う野菜をピーマンに代えるだけで
結構、彩りいいアクセントのある料理になると思います。
(phirochiki)

bluelagoonさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
私も大好きです。
今回は、色々な料理に使いましたが一番好きな食べ方は
生でサラダに加えていただくことかな。
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Ａちゃんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
我が家も、昨日はキャベツの煮物でした。
ピーマンを食べるのは３日に一度のペースかな。
(phirochiki)

YUTAじいさん、再訪問 ＆ コメントありがとうございます。
名古屋も昨晩から雨が続いていますが、昼過ぎからやっと上がりました。
これから名古屋も雪が心配になってきます。
(phirochiki)

ともちんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
私は、小さい頃は嫌いでしたが、知らないうちに食べれるようになりました。
５角形よりも６角形の方が花弁が多いので
その分苦味成分も多いということらしいんですが、私も知らなかったです。
(phirochiki)

prin4795さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
肉詰めは、ジューシーでおいしいですよね。最近作ってないです。
週末作ろうかな、
キムタコピ－マンは、ヘルシーですが食べ応えがあっていいですよ。
もちろん、ビールのつまみにも最高です。
(phirochiki)

yoko-minatoさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
いつも使う野菜をピーマンに代えて作ってみると
おもしろい料理ができるかも。
きんぴらは、ピーマンのおかげで彩がよくなりますよ。
(phirochiki)

マイタキさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
マイタキさんにも苦手な食べ物あるんですね。
是非、ピーマン料理を楽しんでください。
もちろん、ピーマンだけ避けないでくださいね。
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poohさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
私も小さい頃は苦手でしたが、今では大好きな野菜のひとつです。
豆腐詰めの具だけでも良かったですよ。
poohさんも風邪等にはお気をつけてくださいね。
(phirochiki)
by hirochiki (2013-12-19 21:23)