蓮根アラカルト

　本日は、久しぶりに　蓮根を使ってアラカルト料理を作りました。

スーパーで出会った土いっぱいの愛知県産の蓮根を使いました。

 

 

まずは、「たらこ詰め焼き蓮根」です。

蓮根にたらこを詰めて、アルミホイルに並べ

オリーブオイルをかけてオーブントースターで焼いたら出来上がり。 

 

 

次は、「蓮根のシャキシャキサラダ」です。

茹でて水で冷やした蓮根、牛蒡、水菜を胡麻ドレッシングと胡麻で和えたら出来上がり。 

 

 

そして、「蓮根ちぢみ」です。

すった蓮根と細切りにした蓮根、にら、たこ焼粉、玉子、麺つゆを混ぜて焼いたら出来上がり。 

 

 

 

 

〆は、「蓮根カレー」です。

具材は、ぶつ切りにした蓮根、ウインナー、ほうれん草です。 

 

 

蓮根のシャキシャキ、もちもち感をいただきました

by phirochiki & mhirochiki

タグ：料理 レシピ 蓮根 焼きもの たらこ シャキシャキサラダ ちぢみ カレーライス

コメント 31

コメントの受付は締め切りました

たらこ詰め焼き蓮根に目が釘付けです！
大好き＆大好きの組み合わせなので。。。＾＾
by 銀狼 (2013-11-29 01:09) 

おはようございます。
私も蓮根とたらこ（明太子）好きで・・・同じくです。
歯ごたえ楽しめます・・・美味しそう！
何時もありがとうございます。
by YUTAじい (2013-11-29 04:35) 

蓮根、美味しいですよね～～、カレーに入れるのは気が付きませんでしたね、今度やってみます♪
by リック (2013-11-29 04:41) 

たらこづめレンコン、やってみたいですね。
レンコンチヂミはすったのとざく切りしたれんこんの
食感が美味しそうです。
by yoko-minato (2013-11-29 05:29) 

おはようございます
"蓮根ちぢみ"に魅かれます～
摩り下ろしたレンコンは食べたことがないような気がします～！！
by 川鮎くん (2013-11-29 05:43) 

これは素晴らしい～♪、どれを戴いてもビールも飲みたくなります。
早朝４時半から夜空を見上げてアイソン彗星を探してますが
見つかりません。見えましたか？
by 旅爺さん (2013-11-29 05:48) 

蓮根の穴にたらこを詰めてとても美味しそうですね。
赤が加わり色合いも良いです。d(^_^o)
by ナビパ (2013-11-29 06:10) 

蓮根って穴に何かを詰めたくなりますよね
竹輪もそうだけれど＾＾
by さる１号 (2013-11-29 06:49) 

家では殆ど牛蒡との炒め物くらいなので色々あって驚きです＾＾；
蓮根カレー、今度試してみようかな＾＾ｖ
by akahara (2013-11-29 07:07) 

蓮根大好きですですが
最近はキンビラくらいしか
作っていないので
全部挑戦してみたいです(^-^)
いつもアイデアとレパートリーの
多さに尊敬しています。
御家族も品数が沢山あって
喜ばれている姿が浮かびます(^-^)
寒さが厳しくなってきているので
体調には気をつけて下さいね。
いつもありがとうございます(^-^)/
by koume (2013-11-29 07:15) 

蓮根の食感、大好きです(^^)
ボクも今度カレーに入れてみます♪
by チヨル (2013-11-29 07:17) 

れんこん、食感が良いですよね、これからのお正月料理にもたくさん出てきます、縁起の良い食材でよね。p(^-^)q
by himanaoyaji (2013-11-29 07:47) 

煮物だけかと思っていましたが、いろいろできるのですね。
「たらこ詰め焼き蓮根」は簡単で、ビールのつまみにあいそうで、今度挑戦してみます。

by a-silk (2013-11-29 08:34) 

我が家は、この他につみれ汁が入ります＾＾
by くまら (2013-11-29 08:53) 

おはようございます。レンコンの食感が大好きです。たらこ詰め、そしてカレーと楽しめそうで良いですね。^^;
by ソニックマイヅル (2013-11-29 08:54) 

たらこ詰めがいいですね。
お酒を飲みながら食べたい。
by たかぼん (2013-11-29 09:24) 

蓮根もこれだけ色々な料理にしてもらい
地下で充電していた甲斐があったと喜んでいる事でしょう
愛知産と言うことは、立田村でしょうか
今は立田村と言わないかも知れませんね
旧友が住んでいます
でも一度も蓮根は送られてきません！！
by マイタキ (2013-11-29 10:06) 

レンコン、大好きなんですよ～(^O^)／
どれも美味しそうですね～
お安ければもっと使うんですけどね(^^ゞ
by アルマ (2013-11-29 10:55) 

レンコン、美味しいですよね～＾＾
すりおろしたレンコンってもちもちで好きです。
たらこを詰めたレンコンは考えもしなかったけれど、美味しい組み合わせですものね。やってみます♪
by sakubiwa (2013-11-29 12:35) 

レンコンの触感が大好きです！
美味しそうなレンコン料理の数々、今度試してみたいです。
いつも我が家は、素揚げのレンコンチップスかれんこんの金平にしてしまいます＾＾；
by メルシオ (2013-11-29 12:45) 

レンコン入りお好み焼き、美味しそう！
今度、やってみますぅｗ（＾＾）ｗ
by ちょろっとぶぅ (2013-11-29 15:08) 

美味そ～
by タカタカ (2013-11-29 17:44) 

ヤバぃ。。。！
ドストライク。。。
今呑んでるんですけど。。。
届けてもらって良いですか。。。？（爆）

by yoshinori (2013-11-29 19:40) 

久々の蓮根ネタきましたね（＾＾
そろばん塾で一緒だった蓮根小（はすねしょう）のあの子は今どうしているだろうか…
by bluelagoon (2013-11-29 20:48) 

おはようございます。
今朝はコメントまで云う事聞いてくれません（笑）。
何時もありがとうございます。
by YUTAじい (2013-11-30 04:54) 

どのお料理も、とってもおいしそうです♪
蓮根カレーがとっても気になっています。
また一段と寒くなってきましたね。
私は咳が出るようになったのでうがいなどして
気を付けています。
by ともちん (2013-11-30 06:15) 

昨日偶然レンコン料理が名物のお店に行きました＾＾）☆
レンコン大好きなんです☆


by 獏 (2013-11-30 08:27) 

おはようございます(^_^)
レンコンのシャキシャキ感が好きです。カレーも
美味しそう～、たらこ詰め焼き蓮根もご飯が進む
おかずになりますね。今週は仕事が繁忙を極めて
疲れました。土日はゆっくり休養します(^^)

by pooh (2013-11-30 08:27) 

レンコンもこんなにいろいろな料理に変身するんですね。
レンコンカレー食べてみたいです。
今度やってみよう(^_^)
by ameya (2013-11-30 10:36) 

レンコンって、こんな色（泥まみれ）してるんだ。
たらこ詰め焼き蓮根がいちばんおいしそう。
by starwars (2013-11-30 10:54) 

銀狼さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
たらこ詰め焼き蓮根は、簡単ですが
最高のつまみになりましたよ。
(phirochiki)

YUTAじいさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
蓮根のシャキシャキ感がいいですよね。
たらことの相性も抜群でした。
(phirochiki)

リックさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
我が家も滅多にカレーに入れないんですが、
レンコンの食感がいいですね。
(phirochiki)

yoko-minatoさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
たらこ詰めレンコンは、是非お試しを。
レンコンチヂミは、その通りでモチモチ感とシャキシャキ感が味わえますよ。
(phirochiki)

川鮎くんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
摩り下ろして焼くと、もっちり感が出ていいですね。
(phirochiki)

旅爺さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
確かにビールのあてには最高ですね。
アイソン彗星は、まだトライしていません。
まだ間に合うのかな？
(phirochiki)

ナビパさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
オリーブオイルで焼くと、たらこから旨味も出て
レンコンのシャキシャキ感とよく合いましたよ。
(phirochiki)

さる１号さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
言えますね。以前も色々なものを詰めたことがありますが、
またトライしてみようかな。
(phirochiki)

akaharaさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
レンコンカレーは、やっぱりレンコンのシャキシャキ、ホクホク感が良く
美味しかったです。
(phirochiki)

koumeさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
レンコンのきんぴらは、一番レンコンの旨味、食感を楽しめますね。
我が家もたまに作ります。おいしいですよね。
野菜をいっぱい食べて、栄養つけて寒さに負けないようにしましょう。
(phirochiki)

チヨルさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
最初にレンジで少し温めておくと、火が通りやすくなります。
調理によって食感が変わっていいですよね。
(phirochiki)

himanaoyajiさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
シャキシャキ、モチモチ、ホクホクと色々な食感に変わるレンコンっていいですよね。
（蓮根の穴を覗いて）この先は明るくなりますように。
(phirochiki)

a-silkさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
たらこ詰め焼き蓮根は、最高のビールのつまみになりましたよ。
また作ろうと思っています。
(phirochiki)

くまらさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
つみれ汁いいですね。寒い夜には体が温まりそう。
(phirochiki)

ソニックマイヅルさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
それぞれの料理でシャキシャキ、ホクホク、モチモチ色々な食感が楽しめて
蓮根っていいですね。
(phirochiki)

たかぼんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
是非、お酒のつまみに。私もビールがすすみましたよ。
(phirochiki)

マイタキさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
立田の蓮根は有名ですね。以前立田の道の駅で
蓮根関連の商品がいっぱい並んでいるのを見ました。
また今度行ってきます。
(phirochiki)

アルマさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
レンコンの食感いいですよね。
レンコンも含めて野菜の高騰には困ったものですね。
(phirochiki)

sakubiwaさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
私も擦って焼いた時のモチモチ感は大好きです。
勿論、シャキシャキ感もいいですよね。
たらこレンコンは、ビールのつまみに最高でした。
(phirochiki)

メルシオさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
シャキシャキ、ホクホク、モチモチと色々な食感が楽しめる
蓮根は、いいですよね。
我が家も、金平はよく作ります。
(phirochiki)

ぶぅたんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
レンコン入りお好み焼きは、モチモチ感と
シャキシャキ感が両方楽しめていいですよ。
(phirochiki)

タカタカさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
特にたらこ詰め焼きが、簡単でよかったですよ。
(phirochiki)

yoshinoriさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
たらこ蓮根焼き、今すぐに届けたいな～。
(phirochiki)

bluelagoonさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
やっとかめ（久しぶり）です。
蓮根の食感はやっぱりいいですね。
(phirochiki)

YUTAじいさん、再訪問 ＆ コメントありがとうございます。
名古屋の朝も冷え込んでいますよ。
今日は、家族全員でインフルエンザの予防接種を受けてきました。
(phirochiki)

ともちんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
蓮根カレーのゴロゴロ蓮根のホクホクとした食感がよかったですよ。
我が家は、やっと風邪の菌とおさらばできました。
ともちんさんも、気をつけてくださいね。
(phirochiki)

獏さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
どんな蓮根料理だったのかとても気になります。
蓮根は、味も食感もいいですよね
(phirochiki)

poohさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
他の野菜にないシャキシャキ感は私も大好きです。
皆さんも気に入られているたらこ詰め焼き蓮根は、
ビールのつまみに最高でした。
今晩も作ろうかなと蓮根とたらこを買ってきましたよ。
今日はインフルエンザの予防接種を受けてきたので、のんびりすごしました。
(phirochiki)

ameyaさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ゴロゴロ、ホクホクした蓮根とカレーとの相性はよかったですよ。
是非、作ってみてください。
(phirochiki)

starwarsさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
できるだけ泥にまみれている蓮根を選んで買ってきます。
土から出てきた蓮根からいつもパワーをいただいています。
本日の一番人気は、たらこ詰め焼き蓮根ですね。
(phirochiki)
by hirochiki (2013-11-30 20:35)