夏風邪吹っ飛ばせ！

　本日は、カロチンやビタミンＣが豊富な南瓜（かぼちゃ）を使った料理で

夏風邪をふっ飛ばしました。 

長野の実家からいただいたカボチャです。 

 

まずは、「かぼちゃ＆じゃこの梅和え」です。

材料は、かぼちゃ、じゃこ、梅干し

調味料は、麺つゆ 

 

かぼちゃをカットしてタッパーに入れ、レンジで温め

 

麺つゆ、じゃこ、つぶした梅干しを和えたら出来上がり。

 

 

次は、「カボチャの鶏キムチ炒め」です。

材料は、カボチャ、鶏ミンチ、キムチ

調味料は、生姜（チューブ） 

 

薄切りしたカボチャをレンジで温め、

鶏ミンチ、カットしたキムチ、生姜（チューブ）を炒め、

温めたカボチャを加えて炒めたら出来上がり。 

 

 

そして、「カボチャ＆ツナのコロッケ」です。

材料は、カボチャ、ツナ

調味料は、マヨネーズ、パン粉 

 

パン粉はフライパンで焼き、焦げ目をつけておく。

レンジで温めたカボチャをつぶし、ツナ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ

俵状に成型し、焼いたパン粉をまぶしたら出来上がり。 

 

 

 

それでは、カボチャ料理で夏風邪バイバイ！ 

by phirochiki & mhirochiki

タグ：料理 レシピ 南瓜 かぼちゃ じゃこ 梅和え 炒めもの キムチ 鶏ミンチ ツナ コロッケ

コメント 40

コメントの受付は締め切りました

カボチャは煮るか天ぷらというパターンが多くて・・・(^_^;)
梅干しを使うと言うのはさっぱりとして美味しそうですね(^^♪
by アルマ (2013-09-11 01:28) 

おはようございます。
かぼちゃの甘味梅干しの酸味・・・合いそうですね、今度おねだりしてみます。
かぼちゃコロッケは妻が得意？孫が喜んで食べます。
過ごし易くなりましたが、体まだついて行けません。
by YUTAじい (2013-09-11 04:15) 

かぼちゃもここまで料理してくれたら冥利に尽きるでしょうね♪
by リック (2013-09-11 05:39) 

お早う御座います☆
野菜大好きオヤジなのですが南瓜だけはどうしても苦手で・・・・
甘いからかなぁ～？？？？
でも最初の梅風味のは美味しそうです！！！

by 獏 (2013-09-11 06:06) 

なかなか、かぼちゃを丸ごと１個使うのは、大変！！
これなら、バラエティに富んでいて美味しそうですね。
カボチャ＆ツナのコロッケ、焼いたパン粉を付けて揚げて無いのが良いですね。
今度、試してみまーす　(⌒▽⌒)
by メルシオ (2013-09-11 06:08) 

カボチャ、本当に美味しそうですね、
美味しいうえに栄養満点で風邪も追いだす、 満足、満足ですね。
by himanaoyaji (2013-09-11 06:14) 

カボチャは　レンジでチンしたほうが
簡単で　とても甘くなるような気がします～
カボチャ＆ツナのコロッケに魅かれます～！！
by 川鮎くん (2013-09-11 06:29) 

夏風邪、大丈夫ですか!?
コロッケにしても油を使わず、電子レンジだけで調理・・南瓜の旨みが逃げ出さない料理法ですね！
私も最近、南瓜はレンジで調理するようになりました＾＾
by viviane (2013-09-11 06:49) 

カボチャ＆ツナのコロッケが食べたい。
甘くておやつ代わりにもなりそうな予感。
by たかぼん (2013-09-11 08:03) 

かぼちゃ＆じゃこの梅和え、いいですねー
麺つゆをまぶすっていう使い方に唸りました
こんな使い方したことが無かったです
試してみなきゃ＾＾
南瓜のコロッケ、好物好物～♪
by さる１号 (2013-09-11 08:09) 

南瓜に梅ですか？？
凄いアイデア！
by くまら (2013-09-11 08:49) 

かぼちゃを梅やキムチと組み合わせるなんて思いもよりませんでした。
美味しそうですね！！
by ameya (2013-09-11 08:50) 

美味しそうなかぼちゃですねぇ♡
どのお料理も美味しそうですが
「カボチャ＆ツナのコロッケ」が特に!!!
パン粉をまぶすだけなら、
揚げ物の手間がかからないですね(^、^*)
by まこ (2013-09-11 08:54) 

大きなカボチャですね。
かぼちゃ三昧体に良さげです。
カボチャの天ぷらが好物なんですよね。^^;
by ナビパ (2013-09-11 09:03) 

立派なカボチャですね！
甘くて美味しそう(*^^*)
by うさこ (2013-09-11 09:12) 

かぼちゃがを拝見しますとハロウィンを想像して、もうすぐ寒い季節になるのかなと思います。^^;
by ソニックマイヅル (2013-09-11 09:28) 

本日も為になるレシピ有難うございます、カボウメシラス～！！これは斬新～！甘さ、酸っぱさ、塩辛さ間違い無くビ～ル～！ん？これは冷卸かな？
by macinu (2013-09-11 09:33) 

この季節、カボチャを頂くことが多いですね。我が家も、超の付くビッグサイズのものが何個も！先日、実家へも持っていきましたが・・・
今回も、家にある食材。レンジを使った手軽なレシピなのはサスガデス。
カボチャ＆ツナのコロッケは油で揚げずにすむのが何より、ヘルシーで美味しい事でしょう！
早速やってみます。。
by hana2013 (2013-09-11 11:22) 

かぼちゃコロッケ、作りたくなりました
おいしそう～
by よいこ (2013-09-11 12:55) 

かぼちゃコロッケ、揚げなくていいですね。
パンクの心配もないですね♪
by mari (2013-09-11 17:59) 

油で揚げないカボチャコロッケ!挑戦してみよう。
by さきしなのてるりん (2013-09-11 19:01) 

カボチャ料理の宝石箱やぁぁ～＾＾
ｱﾀｼσ(￣ ￣〃)このまえカボチャプリンを作りました～＾＾
by 原みつる (2013-09-11 19:22) 

こんばんは
カボチャの手作り料理、美味しそうですね(^^)
by はせお (2013-09-11 20:15) 

我が家でもかみさんがカボチャ料理作ってくれています。
by 楽しく生きよう (2013-09-11 20:17) 

コロッケは揚げてないんですね？
かぼちゃっておいしいですよね～(^^)
最初のレシピはマネしてみようと思います。
by little_snow (2013-09-11 22:28) 

こんばんは(^_^)
ご実家のかぼちゃ、立派ですね♪　カボチャ＆ツナのコロッケも
とても美味しそうです☆　このところ仕事多忙が続き、疲れが
たまっているので、栄養たっぷりの野菜料理で乗り切りたいと
思います(*^_^*)
by プースケ (2013-09-11 22:49) 

これだけの美味しい特効薬では風邪も早々に退散でしょうね
ジャコですが、東北では風評だけで売れないそうです
検査して安全であれば余分に買いたいと思うのが人情と
思うのですが、色々ですね！！
by マイタキ (2013-09-12 00:21) 

かぼちゃのお料理、とってもおいしそうです♪
私も体調が下がってきているので
まねっこしてかぼちゃのお料理を食べて
元気を出そうかな…と思いました(*^^*)
by ともちん (2013-09-12 02:57) 

かぼちゃ大好きっ♥
今度、梅しらすチャレンジしてみますぅ～～w(^-^)w
by ちょろっとぶぅ (2013-09-12 03:36) 

おはようございます。
懐かしの品が次々・・・止まらなくなりそうです（笑）。
by YUTAじい (2013-09-12 04:49) 

我家は煮て食べるだけ。大いに参考になりました。
by 旅爺さん (2013-09-12 07:32) 

ご家族のどなたかが、夏風邪にやられましたか？
カボチャパワーで吹っ飛んだ風邪、もう戻ってこないといいですね。
by a-silk (2013-09-12 08:10) 

そう、長野のご出身でしたね。私の孫も今祭りの太鼓の練習に夢中らしいです。晩秋には巻き割りに行こうと思っています。
by david (2013-09-12 09:44) 

長野のご実家のかぼちゃ、立派ですネ~
我が家はたいていは煮て終わってしまうのですが＾＾；
じゃこの梅和えは夏場にぴったりですね~
揚げないコロッケ！これいいです～！！夏場に揚げ物はつらいですので＾＾；
うちでも子供と一緒に楽しみながら作ってみようと思いま～す＾＾
今日もたくさんのアイデアをいただきました～♪

by newbau (2013-09-12 09:52) 

カボチャとツナのコロッケ
美味しそう！
カロリーセーブ出来るのも
嬉しいですね
カロリー低いからって、言い訳して
たくさん食べてしまいそ(^｡^;)
by YOU (2013-09-12 10:18) 

カボチャはあんまり食べなくなりました（^^;
食べるとしたら、スープかプリンくらいだな。
by Ａちゃん (2013-09-12 10:42) 

かぼちゃと梅の組み合わせは考えたことがありませんでした♪
by ぴーすけ君 (2013-09-12 11:54) 

南瓜大好きです。
コロッケは油で揚げないで
パン粉を少し焦がしてまぶすだけ
目からうろこでした。
by yoko-minato (2013-09-12 13:38) 

本日、黄色い彼岸花、名古屋で見つけましたよ、
笹島の交差点のところのdocomoの前です。
明日も同じコメント予定してます。
by himanaoyaji (2013-09-12 16:14) 

アルマさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
カボチャの甘味と梅の酸っぱさがいい感じで絡みました。
(phirochiki)

YUTAじいさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
梅の酸っぱさとカボチャの甘味がよく合いました。
かぼちゃコロッケは、揚げてないので簡単ヘルシーでいいですよ。
朝晩はめっきり涼しくなりましたが、昨晩はちょっと蒸し暑かったです。
(phirochiki)

リックさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
カボチャの甘味をしっかり楽しむことができました。
(phirochiki)

獏さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
私も若いころは、ご飯のおかずとしてのカボチャの甘さは
どうも遠慮がちでしたが、歳を重ねるにつれおいしく頂けるようになりました。
梅和えは、おかずにもお酒のつまみにもいいですよ。
(phirochiki)

メルシオさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
カボチャ丸ごと１個は相当なボリュームありますよね。
コロッケは、簡単ヘルシーで是非、お試しを。
(phirochiki)

himanaoyajiさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
そろそろ夏の疲れが出てきそうなので、しっかり栄養を摂って
元気に過ごしたいと思っています。
(phirochiki)

川鮎くんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
レンジだと甘味がギュッと閉じ込められるような気がしますね。
コロッケは、簡単でヘルシーなのでいいですよ。
(phirochiki)

vivianeさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
お心遣いありがとうございます。
栄養と睡眠で風邪菌　ふっ飛ばしていますよ。
レンジを使う事で簡単で旨味もギュッと詰まっていいですよね。
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たかぼんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
コロッケは、簡単ヘルシーでいいですよ。
確かにおやつにもいけますね。
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さる１号さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
我が家では、麺つゆは重宝しています。
適度な旨味、甘みがあっていいですよ。
是非お試しを。
コロッケも簡単ヘルシーでいいですね。
(phirochiki)

くまらさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
梅の酸っぱさとかぼちゃの甘さがいい塩梅です。
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ameyaさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
かぼちゃの甘みと酸っぱさ、辛さがよく合っていました。
(phirochiki)

まこさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
実家で採れたかぼちゃで
果肉がいっぱい詰まった甘くておいしいかぼちゃでした。
揚げないので簡単で爆発の心配もないし、ヘルシーでいいですよ。　
(phirochiki)

ナビパさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
実家で採れたかぼちゃです。
果肉がいっぱい詰まった甘くておいしいかぼちゃでした。
かぼちゃのてんぷらもおいしいですね。私も好きです。
(phirochiki)

うさこさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
実家で採れたかぼちゃです。
果肉がいっぱい詰まった甘くておいしいかぼちゃでした。
(phirochiki)

ソニックマイヅルさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
もう後２ヶ月でハロウィン　そして　その後はクリスマス・・・
いやいやまだまだ残暑厳しい中　ちょっと早すぎるかな。
(phirochiki)

macinuさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
梅の酸っぱさとかぼちゃの甘さがよく合っていました。
ビール　合いますよ。
(phirochiki)

hana2013さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
このカボチャも実家から送ってきたカボチャで
甘くて美味しかったです。
レンジも短い時間で美味しく蒸されるところがいいです。
コロッケはその通りでヘルシーでいくつもいただけました。
(phirochiki)

よいこさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
簡単ヘルシーでいいですよ。是非試してみて下さい。
(phirochiki)

mariさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
じゃがいももそうですが、パンクしないところもいいですね。
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さきしなのてるりんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
簡単でヘルシーなので是非試してみてください。
フライパンで焼いたパン粉が結構おいしいですよ。
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原みつるさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
カボチャプリンいいですね。スイーツにも合いますね。
それでは、今度カボチャパンケーキ作ってみようかな。
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はせおさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
ホクホクカボチャの食感と甘味が料理を美味しくしてくれました。
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楽しく生きようさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
素敵でやさしい奥様ですね。我が家もカボチャパワーで全員元気です。
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little_snowさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
揚げてないのでパンクすることもなく簡単でいいですよ。
梅じゃが和えは梅の酸っぱさとカボチャの甘さがよく合っていました。
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プースケさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
そろそろ夏の疲れとかが出てきますね。
しっかり野菜のパワーをいただいて、体調を崩さないようにしましょう。
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マイタキさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
カボチャパワーで風邪もどこかに飛んで行ってしまいました。
皆さんそれぞれの考え方があると思いますが、
マスコミも悪い情報は流さずに
もっといい情報を流してほしいですね。
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ともちんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
我が家もカボチャで夏バテせず、残暑も乗り切れそうです。
野菜のパワーで助かっています。
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ぶぅたんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
是非、梅しらす試してみてください。
梅の酸っぱさとカボチャの甘さがよく合っていました。
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YUTAじいさん、再訪問 ＆ コメントありがとうございます。
新幹線の切手は、子どもながらにも何となく覚えています。
もしかしたら押入れを探したら出てきたりして。
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旅爺さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
もちろん我が家も煮物に使うことが多いんですが、
たまには色々な料理に使うと面白いですね。
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a-silkさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
風邪を引く前の予防でかぼちゃのパワーで
夏バテせず乗り切れそうです。
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davidさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
実家が長野で、小さいころは夏休みほとんど実家で遊んでいました。
空気も野菜もおいしくていいところです。
(phirochiki)

newbauさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
実がぎゅっと詰まっていて甘くておいしかったです。
じゃこ梅和えは、酸っぱさと甘みが程よく絡んで
ビールのつまみにもなりました。
コロッケ　色々な形に作るとおもしろそうですね。
子どもさんも喜びそうです。
(phirochiki)

YOUさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
パンクもしないのでいいですよ。
パクパク　お腹の中に入っていきますね。
ビールもすすんでしまいました。
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Ａちゃんさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
スープ、プリンもいいですね。今度作ってみようかな。
(phirochiki)

ぴーすけ君さん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
かぼちゃの甘さと梅の酸っぱさがよく合いました。
(phirochiki)

yoko-minatoさん、(＾＾)v ＆ コメントありがとうございます。
パン粉コロッケ、簡単でいいですよ。
じゃがいもでよく作ります。
カボチャでも甘くて美味しかったですね。
(phirochiki)

himanaoyajiさん、再訪問 ＆ コメントありがとうございます。
情報ありがとうございます。
これは見に行かないといけないですね。
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by hirochiki (2013-09-12 20:51)